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求椒鹽雞翼做法

好想食太好味
本帖最後由 Hammer556 於 2012-9-6 10:41 AM 編輯

材料:
雞中翼八         

調味:
紹興酒、糖、生抽、麻油、椒鹽

炸雞翼用料:
生粉一碗加胡椒粉一茶匙         

做法:
1. 雞翼洗淨、抹乾、調味;
2. 雞翼抹乾調味,醃三十分鐘以上;
3. 將生粉與胡椒粉混合,雞翼在粉上滾使雞翼都黏上生粉;
4. 燒熱油鑊,用中火將雞翼放入炸至金黃色;
5. 最後灑上椒鹽即可。
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  • yumiko123456

多谢,Hammer556
點些椒鹽粉去炸
唔落胡椒粉得唔得?我唔鐘意D胡椒粉味.
街市有卖一包一包的盐焗鸡粉卖,主要主要成分:沙姜,芝麻粉,
如果自己调配:沙姜粉50克,盐50克,芝麻粉30克,葱汁10克,蒜汁10克,
腌制过夜,拿出来用毛巾轻搽。
可以放进微波炉中高火6分钟。

如果想传统的:海盐2斤,热锅,或砂锅,放盐预热,然后用蛋糕纸(油纸)包好鸡,中火焗20分钟左右!
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  • yumiko123456

這個很想吃!
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