[中式食譜] 話梅雞翼

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材料/ c% X: h$ C. J
雞翼.....4隻
$ \# {* q) l: N8 }公仔箱論壇花雕酒.....1湯匙$ v5 e/ A7 p+ s) h. X1 G! w- {; p7 {
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調味
/ e6 k* ?; B( F美極鮮醬油.....2湯匙
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# V4 V; t" m/ I/ ~3 H- X! }% H2 V5.39.217.77芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ q, _$ f3 i
水.....2.5杯+ _5 Y0 Q0 O7 V: l% D" \
話梅.....20粒3 d4 p* |% \; i6 A3 P
冰糖.....80克
8 C, P, D/ H+ T, p) a5.39.217.77生抽.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, r& r1 h: |7 }$ N
老抽.....1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" ?" l" m! n) ]- j# ]" k
1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。
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話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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