[中式食譜] 話梅雞翼

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材料公仔箱論壇7 p- {! }/ f+ r$ P' V
雞翼.....4隻
. }- N/ A* R8 A% M花雕酒.....1湯匙
" J+ D4 ]/ I, J4 n; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* Y2 c: D/ V6 M5 v8 i/ A, k
調味
+ {. K4 }2 m$ Z8 C( Q5.39.217.77美極鮮醬油.....2湯匙
& O/ i6 c3 q, J3 S% ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77( j  g: D, A" X* ]# V- r7 @
芡汁
8 \: n6 l0 T- C5 _$ N7 k公仔箱論壇水.....2.5杯
% z& U+ w+ j2 \( H公仔箱論壇話梅.....20粒
* \+ m! U' m3 n5 p& W  \冰糖.....80克tvb now,tvbnow,bttvb  F  `8 s' E; |$ ]3 j% S- X3 \9 O
生抽.....1茶匙5.39.217.77- ~7 E% z& Y  f( j. M1 g# q
老抽.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 @  @: ^/ k, x- ]

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做法
$ ~/ y. g3 G0 U+ [1. 先將雞翼洗淨，抹乾，斬件，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。
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" m/ N) N0 i' Q5 i1 p2. 話梅用水略沖洗後，與汁料其餘材料一同煮滾，以中火煲20分鐘，拌入花雕酒後，下雞翼件再煮10分鐘，離火，加蓋浸焗20分鐘，上碟，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  {# P+ M* ^  P$ `% X6 h

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Tips
. [% o& u. K: F5 q話梅及冰糖的份量，要視乎話梅大小及個人嗜酸甜味道而定。
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