/ {% ]% d6 {6 m% o' Q材料:
& {! ^) k. W, r+ Z2 O" t紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量5.39.217.77# `/ p3 r" _* b" e
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, e/ [' x* Y3 d4 u0 \7 M公仔箱論壇調味: 5.39.217.77' H& B& k0 Z5 T, o9 v" a. J
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量
8 K$ ^% |3 G! O9 C, s+ i# V6 ]4 h i公仔箱論壇5.39.217.77$ R6 I( }. m+ }5 I) \0 S
: x5 S# }+ S3 {2 t5.39.217.77做法: 5.39.217.774 t! D8 _6 {+ c3 Y% ^4 S) X* [
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H7 ~- S* w. X
- q7 W+ X5 z! t0 Z+ w' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。公仔箱論壇$ [5 `! h) L& ~ r. q) k- ?
8 v3 k+ I$ t" }6 e" I( ^$ X# W3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
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) f5 {8 k6 @, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。
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5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ [9 _, h: I" w5 d4 |1 e- q. p
j6 Q* }* H1 ^$ S- t- `: H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m% Z7 g+ i4 N% I9 Y6 p
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紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。公仔箱論壇5 a4 C, |9 @# E. E& L1 I- v8 W
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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