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材料: 4 e4 h9 n9 h# ?- o
羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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' Y+ v4 g+ ~. ]% A# t0 I3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
) H# X+ `1 J: s4 X# k& [. U+ A食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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' R0 Y4 e- w4 _+ w, h8 ~7 x4 J3 X做法:
, v* O9 ~ ^* V1 @- d8 C& w g1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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& Y( U3 \. E6 o O+ d/ v3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。) ^& s; h& y7 Q5 N) y
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4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y3 K/ I! v6 I/ \8 I$ v: ~
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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