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材料:
! D, _, H0 F# c' vtvb now,tvbnow,bttvb田雞3至4隻（去皮）、紅椒1隻（切絲）、薑4片（切小塊）、蒜頭2粒（切片）、腐乳3至4磚、黃酒1湯匙、西芹2枝（切角）、洋蔥半個（切角）5 \% [% y1 ]3 h5 d* H
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調味: 6 m3 x& B. H! T' m) u/ ^' i
生粉1茶匙
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& ~7 k* f8 I2 |0 U% L# Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X. p/ `+ x* X' a, d9 e/ s3 |# E
醃料（田雞）：
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9 D5 O b h6 D6 H: h. E6 o腐乳1磚、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙/ U5 W) c1 Q* l9 F
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芡汁： 公仔箱論壇, z1 j3 E, a. E0 q9 Z0 _" t; c7 K
水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 J: ]7 R; Z# H; c+ h+ a. I/ N
1.田雞切件，並與醃料拌勻待片刻。西芹及洋蔥切角。
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* ^2 A/ b, f. q* {3 P6 i2.燒1湯匙油，將西芹及洋蔥略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o8 _) C' h# `
8 Y) `# B" x. @6 k3 u, A5.39.217.773.再燒2湯匙油，爆炒田雞至七成熟，加紅椒、薑及蒜頭炒勻，然後加入腐乳後，灒少許黃酒，加入芡汁，最後把田雞炒熟及入味。可蓋上鑊蓋焗片刻。公仔箱論壇% ?5 g$ g. @3 w0 `1 i* G; d
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4.最後，把西芹及洋蔥回鑊，加入適量生粉水埋芡。5.39.217.777 Z0 E9 J& M9 H: W- i Q- @) X
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發表於 2015-4-25 05:01 AM
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