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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ y5 e3 q0 J* P9 V, q
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙( h+ u: O5 d4 B
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調味醃料：
, O% ?% N( Y7 l* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 ]& T$ j$ T: \7 m. C: _8 [
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做法:
9 b" k& Y& n3 T e公仔箱論壇1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；tvb now,tvbnow,bttvb* e" h0 Q& H4 x: {2 d4 V
3 Z. y& s9 v- I7 g) d% i3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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; I7 K. o9 v- i5 \5 U4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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