[中式食譜] 雙龍擺尾

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& b* I8 E! c, J8 e4 h' m, Ptvb now,tvbnow,bttvb材料:     ! N: l, M$ [; Z5 Y
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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9 e4 M2 V0 T5 W3 E% Btvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
' G7 |/ v$ `0 j8 v! u. C: A) h# u5.39.217.77食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙$ N3 a  y& _* n# E; O* P) E$ Y

8 P/ o( Y  w3 f, o0 q" h* X7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 m4 R# E3 D5 Y* {/ {做法:     
! x2 E& @, K9 G: a6 J" i) wtvb now,tvbnow,bttvb1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；5.39.217.779 o, D0 d- `! u! ?. l2 T, L! V, b" b( z

. `* E! G9 }* Y公仔箱論壇2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \! o: R1 ]! j* P. ?! J
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；* i- t; L4 R& u9 {9 C$ x

2 B( T5 K/ J3 X" r$ C; |公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.77' `' J3 o7 U+ a9 ~$ D) ?

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