( Z8 N$ X5 ]% ]; Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：
* \( i% r3 n' {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒
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做法:; F( V0 k+ Z }/ C. n
1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。
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+ E" A2 D8 S) H2 E2 g$ @9 x0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。7 a8 i/ }: { k1 E9 e$ |% R
$ D) k) m0 `# o8 M: {公仔箱論壇3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。tvb now,tvbnow,bttvb$ b6 h* A- k0 E2 r
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4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. Q2 |$ J! g' q1 T. [$ ]
( q- A7 i9 I' c) K" B5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
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9 u5 D4 O2 s- `5.39.217.77要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。5 o" a% u7 D! \( z& T
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發表於 2015-7-24 07:08 AM
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