5.39.217.77: N8 m( W# U1 t6 z3 m: t
材料：(4人分量)
5 y, K- F }- B+ |$ Z$ `5 a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙5.39.217.770 D& ]4 b* ^2 r j) |: t" |
5.39.217.77; o6 e2 A: p" t6 ^6 G
. }$ F! R d; i公仔箱論壇牛肉調味：
' B' c1 d; m" o3 f0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許5.39.217.77/ n( J) j6 J |! U# r
tvb now,tvbnow,bttvb' z9 \6 q7 X1 h, V5 q3 _1 s7 r/ x. ~
9 |0 F( r. { W做法:5.39.217.77& W* s6 Y. `) X! `4 ]5 J. o
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。5.39.217.77: Z9 _/ Q, ]6 ]- {1 _1 B. d
5 `; U, o3 n1 d" A公仔箱論壇2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f- r* A1 s7 v* [; r8 e: j0 B
) I* w! |) G* R* _公仔箱論壇3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
- X! P. g, C0 B* s7 h7 F公仔箱論壇公仔箱論壇; f8 O& Y' S \% }" r1 H
4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。5.39.217.771 f% ~7 `1 F- f& }
5.39.217.77* H! k$ K7 j0 R: A' P/ g" H' L7 m1 J$ W
5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
9 K3 ~+ Q/ I( K9 f2 c; b. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R+ g9 \( V) A3 Y6 f6 q. x& C
+ } B2 @( C- X) m. M坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
& \. m+ l, ^$ k A7 R( B0 t( Z公仔箱論壇5.39.217.779 R. Q) P- V" M6 P/ {: R9 l
|
發表於 2015-7-24 07:07 AM
| 