' a! h8 J& P' Q. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：(4人分量), ?3 ^. D! M9 F2 [7 @( O8 ~+ N
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙3 C# w5 d! E; n2 {
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牛肉調味：
6 z$ ^: | N" e# V5.39.217.77生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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做法:公仔箱論壇: G. m6 e4 k0 @4 Q" K: u* h1 ]" \
1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。5.39.217.77$ \) I5 z: s3 Z c& {" n% d1 x
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2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。
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7 M5 `& k! Y' r/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。公仔箱論壇! _9 w. L1 x0 b5 N3 v `/ i
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5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 g- h7 ?; m! k7 a3 I
4 o. @' V! t$ R' t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^9 D) ]+ K0 k9 ~! k& H" I
坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb5 \) N K" J4 L( @( W1 y6 W( t
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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