[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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0 [1 Q3 R, m3 t+ a9 Q8 i材料:     
& w: @- h! p; u- v2 E" b6 |, f冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味:     5.39.217.77  d- y% r. m' v9 m5 o* A
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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) Z: g* u8 E1 y' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }7 f3 F& W7 I$ N) z5.39.217.77醃料（排骨）：
6 L# O5 ?( ?( @8 R8 F% Utvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W1 \; D( \/ u% d; K3 x

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做法:     
. j8 |1 \% W3 q# n4 f$ S1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K% N8 y; v, x% R( g
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb  S' [6 I- ^9 f' j. l2 K

' R( J+ r! X& K4 |( ^6 u1 c* a5 a5.39.217.773.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。