本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 $ |; L7 f/ B- \
. a: i& O7 ^) c8 C5 s. j公仔箱論壇
/ v3 T4 s |! B) X8 G: I: U# e4 ]( C: N0 g
店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。tvb now,tvbnow,bttvb2 C2 _" y, A3 s: M% z0 i& g+ Z4 h1 m
, D+ x. `3 Z0 S& n5.39.217.77
4 f* j0 }9 x5 e) t5.39.217.770 p8 O1 h& g* Y
店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。! N6 r1 ?& S/ @- L
公仔箱論壇. l5 C7 E+ y6 W% a* j! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m0 f: S8 Q4 `6 ?4 u; W) H
毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。9 m, C- C7 f9 } M, `
5 X* n4 c' V1 {9 F1 }$ H0 i7 Q5.39.217.77
# I3 T" r+ |" e+ E( o1 m) b, i9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。5.39.217.773 B5 k) \" O q
# E; _# A O2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, Q- \) n+ C6 t y" [
其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。5.39.217.770 l% Y3 |. m- c! ^4 D0 A
2 O" |( t% d) J# C从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。
6 v1 d. i U3 p& Z" F- r5.39.217.776 H1 W& Y0 `0 H5 x4 T
正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: [! t U b6 B8 B- B$ v
& h) h, m! I" I4 H! T/ z
& W: j1 ?; o4 n5 D7 [+ c8 Q) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。5.39.217.778 T5 [' T4 V: q* s, |7 Y: i2 `- [1 x
. C5 m# u# ~2 k% M7 Q公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
