本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: m& `! Q& v' w; ~9 C& }# R" [
5 r. d- T5 I7 Q5.39.217.77
2 M8 @) o3 B. a% q( P; ~5 w
l! Z, N% Y4 n2 u店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。5.39.217.77& K3 R* } l8 E! E7 h) L
7 x1 f6 b0 n% g- Y- O& y
1 I3 _& x+ Z) j# d0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
0 K$ E2 ^5 D" {& h/ n7 h7 `% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。5.39.217.778 C8 |" _5 y3 ?5 z0 r) D
- m( l7 @7 F5 `) E- M3 m" Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, ]) d7 u: E2 T* S
毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。tvb now,tvbnow,bttvb, U8 N4 R* c# f2 o$ t. G+ U: J
tvb now,tvbnow,bttvb) C+ J& R8 ~# u
公仔箱論壇& t, T3 k" q4 W
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。5.39.217.773 V t$ k( i, q
8 n9 Y- J1 x8 h! A, x' `公仔箱論壇
$ j* `" Q' m6 J% p5.39.217.77其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。4 N4 X. q$ g9 q) Y; |, ?: O% g
5.39.217.77% z @4 L, s0 a% L+ u
从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。
; i( L- W" `8 s8 F9 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 F9 b8 y; x8 B( ^; Z
正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。
# V: [5 S, G+ atvb now,tvbnow,bttvb
^! ?) ]: Y9 N- } d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a0 Q# v( m" T1 ^9 i H6 X5.39.217.77肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。
9 ~0 ?) f2 K! I& ]/ V- \" f+ i公仔箱論壇
6 ~& o7 [3 w$ C' S% Y% Mtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
