[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

master789

菜名：苦瓜炒牛肉
! \, s9 \8 G$ c# q$ g5 V# f$ \材料：
0 Q  k0 {3 ]: W(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a: b; B7 W) U' k3 l0 n
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉5.39.217.77" _  |, v9 `4 }: a3 k7 l( F, z1 Y: f
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
9 ?2 @& b4 H$ a# O& e8 ^4 Y公仔箱論壇做法：
. I2 u5 h- I" o5 V6 w5.39.217.771.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
2 ~4 ~' B, I5 {4 S9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。
$ g$ Q( \; M/ r; C" X, O: a8 ^% f3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。