五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽公仔箱論壇( [! D$ E" X( d- q0 q% k  Q
材料：公仔箱論壇* \4 y6 b1 w. Z1 H8 b3 d
(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米9 j! X3 ]  H' {3 T( r
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)
' U- \1 q! j* C(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
% {: O( P/ h( |  P1 k- Q做法：
  q$ d6 W* {& k) L" D3 F7 P4 U* h9 Z1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
2 Y" f# G7 i, Z& T& d' N8 v2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。
! m  E0 ]) e- s6 N9 n& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。