[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
  T2 I/ `+ l( ~( E4 I  {5.39.217.77(2人份)
' l+ n$ L4 w  ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子1條6 d" f& O7 D; k4 c
特純初榨橄欖油適量
+ \, r! O) e' p9 V& f. B5.39.217.77乾蔥2顆
. X* ]) x: @9 u" Q( w9 C' \2 U5.39.217.77蒜頭3顆% _$ z2 A' C+ ^) t5 o4 T
海鹽適量5.39.217.77* n2 V6 B5 q/ T  k8 A! A
新鮮龍蒿2束
  |  W3 A: h4 h2 c( w) f2 ]5.39.217.77車厘茄1罐公仔箱論壇5 g5 y. ?4 |/ U* f2 T% c
山羊芝士50克
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6 ?# f: F+ T  q7 K% C( w5.39.217.77製法:公仔箱論壇2 i8 F+ W0 E$ y8 J1 m2 `5 y

+ Y7 Y- ~: x6 F* g  `1 Z公仔箱論壇1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。: f4 E  b+ O) H( Z3 K  r
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
. |  y% U, x) X8 v3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
1 K# }: ?- v; d+ Q2 C4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
0 N5 X) L* ^: \- b# G5.39.217.775. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。