[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
( F' U! [' V2 ^2 S9 s(2人份)
# ~. s" }; M1 ]; x  Q; k5 Btvb now,tvbnow,bttvb茄子1條公仔箱論壇/ u7 T  _4 C' e; \' O
特純初榨橄欖油適量
( g( {; R  L1 I/ _- }, e) u. C1 k0 D公仔箱論壇乾蔥2顆" [& E3 Z# L( U' V6 y) ]
蒜頭3顆
: K# o" ~6 b2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量
/ Y0 d1 m( U1 `0 g, _9 f( utvb now,tvbnow,bttvb新鮮龍蒿2束
2 @" K: w) K9 ^8 d! C$ n7 w公仔箱論壇車厘茄1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }2 a6 A7 B& O4 g; F! |
山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L/ K1 W; N8 t: g% O

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8 f* K, Z2 v5 w, T製法:
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7 O, h; b7 v! N9 f" F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇, ?4 n% h& v2 @3 w3 U, q
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。/ n; Z' [9 P: U3 E
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
, X" c# w/ A4 T! X4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。8 a. |" e/ |9 {9 F- Q
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。