材料及份量:9 V1 V y5 T4 C; K z
(2人份)公仔箱論壇3 {/ a$ @+ r. w) D1 {6 {
茄子1條tvb now,tvbnow,bttvb' l* N4 X8 ?9 O3 h9 H
特純初榨橄欖油適量- m+ c6 G! Z: T) B8 l% t; E
乾蔥2顆
# l. E5 @4 f+ ~, d6 z0 }蒜頭3顆5.39.217.77! K4 @, r- B* U7 d
海鹽適量
/ A1 y3 S$ e$ U( _6 `1 O/ D* mtvb now,tvbnow,bttvb新鮮龍蒿2束
, k! `; z. d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。車厘茄1罐. S, a3 W& J; `; o2 A; Z
山羊芝士50克tvb now,tvbnow,bttvb' m. Y! ?& h, I0 l! B
/ `, J$ P0 f) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k9 C. C1 k8 F8 q9 a
製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w+ |& e2 `" ?/ h& @9 M
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z' v* S7 R; k& D! r
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
T5 R% ~4 P0 @9 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
0 ~1 S& `8 d3 B: e: ]公仔箱論壇5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2008-6-8 01:41 AM
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