材料及份量:
( A/ s) T; A! l4 y: J7 K; D0 {' b1 _ ~（一）牛柳1/2 斤& [- L4 r- \5 G- T
（二）橙1 隻
h. q9 M5 x" K$ t+ d0 h3 f（三）粗麵包糠1/2 碗
! w0 Y# ^; r# z3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）紅椒1 隻，去核切絲
4 n1 a3 p' n2 S% o @ F6 R1 g4 c' d（五）生菜數片# A7 R: H8 f! j- ~) j* A1 B7 @
（六）酸梅醬適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e4 n% ?+ \9 |( v& j0 n
（一）老抽1 湯匙
. e5 R6 j$ L2 K% n% T( n5.39.217.77（二）糖2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d0 F& j4 R" F# [& L, a; H' L/ B
（三）熟油1 湯匙
4 K) U) ]. c6 w3 Q7 s（四）麻油1 茶匙公仔箱論壇; D5 T4 l' C' ~9 W
（五）紹酒2 茶匙/ A+ m, a3 m% H9 W2 t% L6 l
（六）生粉3/4 湯匙
6 h/ Q5 @ F8 k7 G5.39.217.77（七）橙汁2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* t- l* l' ?+ k+ O; K
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製法:
: m0 h j+ E0 Z( o Q" |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l; o- h5 @1 a8 |! v( l3 ^
（一）牛柳剁爛。2 ]9 Z+ X! Y4 Z; I _+ X
1 I3 y' O! m" M" Q（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。- v* {0 E4 q2 q4 n& {, {
+ E8 E4 Y% Z) u: j公仔箱論壇（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。
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5 g* A6 C% [ H/ f6 [8 s公仔箱論壇（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。
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' m( o4 e5 b9 |! ?9 [公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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. G3 a/ F) ` z* A 小貼士 ：
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+ W( C! n0 h# @; G（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。- C! S5 d5 {! o& |
（二）酸梅醬可另上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q$ Y& [9 a/ h: T$ K6 K" S
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預備時間：20 分鐘7 l( A: @0 S7 p1 [* n
烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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