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u) x0 W! k7 E' }. V8 k' U材 料tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 g5 Z5 W4 ?" t7 a$ p2 g
芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩5.39.217.77+ o! e! x2 {4 p4 x- `" {
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醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許
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! v0 g5 J) S6 o7 @' Z公仔箱論壇芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb4 a, q$ T6 y& X
7 D' [! d! h' n2 }公仔箱論壇做 法9 _0 \+ X( d& }. l+ K
1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。( o& m5 E- C; u2 @( m" o
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2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。公仔箱論壇( z1 M2 W7 t7 z; g
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醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。公仔箱論壇" E7 n; f5 Z& G: [" x' C+ U; j! d$ \
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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