材料：5.39.217.775 M- s* ~4 n% D0 a
(主食材)：鱈魚肉150g5.39.217.772 ~& ^4 y1 [# s5 {# v6 Y/ g
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片
3 @& n/ ?, g3 q8 C5.39.217.77(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# e7 y# M* L* q# T$ x' |
做法：
2 \ G8 U5 i, S# m. O9 ~8 j5 @+ U" r5.39.217.771.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。5.39.217.77% {! _6 n. f! o& A( H' a
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。5.39.217.778 c4 k/ p1 b/ _* Q- m
備註：- P* r+ _2 O, Y8 h! } |4 Q& O
器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
| 