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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( @1 d3 f# k
煙肉 3片
: c+ f3 F) u$ Z雞中翼 14隻
7 v3 ~ o4 } y' N7 d花奶 1/2湯匙 公仔箱論壇 p q( w6 I+ L5 b2 V( j0 ~' l; m
白菌忌廉湯 1罐5.39.217.773 @* }; R7 h- B( H# A: l O& F
蒜茸 11/2茶匙
- K3 r; |% M3 _3 N+ @6 I2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莞茜 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 t; @( M/ g- p' e
酒 少許公仔箱論壇* N* o p( J# x( i. L. R2 d( w
醃料：
- p" T1 x0 X) a v4 o0 e" P2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙 H5 J$ [+ z% ~; T$ p2 _+ \
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
) d6 L1 q0 d; R' `) n3 `5 _5.39.217.77胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇, I1 {; x2 f" }9 g2 v; Q
做法：
( F6 o% X/ B& t9 n i8 [1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
& I5 i* b; c7 c3 |公仔箱論壇2. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。! F: e) T- O. l4 t4 B) o
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。- U$ `" L/ D$ g/ o
! V4 H1 y* E# w* A) r小貼士：
+ U; l) {* u% z1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
2 w2 _% V- p6 ~# j5 Z7 k& v* P8 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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