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材料：
" U5 k/ c2 ?8 @8 }' E. ~6 \5.39.217.77煙肉 3片
. ]3 g. s4 T# X. u5.39.217.77雞中翼 14隻
4 m; r, l9 v9 u; g5.39.217.77花奶 1/2湯匙
A1 c" x+ B$ l% Z0 f5.39.217.77白菌忌廉湯 1罐" G$ x; F+ G: K6 r9 E7 B
蒜茸 11/2茶匙 4 d6 k3 B0 _. X. K( U% h! H
莞茜 少許
; q$ A3 b& r4 Y% B3 b3 Jtvb now,tvbnow,bttvb酒 少許
7 f7 b w: m9 {& f. H) i 醃料：
% c) @; z/ W" c' J1 s. b7 _9 k糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙公仔箱論壇7 s0 E i, c) }& s+ ]" F
黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H* {- C Y6 o+ [: c" V5 f2 `" M
胡椒粉 少許 麻油 適量 公仔箱論壇: U! \# j4 o2 B( L: k2 e: I
做法：公仔箱論壇- \/ O+ \" q q
1. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
8 L1 g9 p1 E, x6 q* x5 I5.39.217.772. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.77+ q' x7 S. M+ {# y/ A
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^; V: Q" Z5 u
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小貼士：
' K) o ^" o1 d) ^% @1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。tvb now,tvbnow,bttvb$ {* o8 D3 Z C$ D6 C5 [8 A
2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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