材料: 雞 （切件） 4隻紅酒 500毫升月桂葉 1片西芹 （切粒） 60克甘筍 （切粒） 80克洋大蒜 （切粒） 80克牛尾湯 300毫升湯 250毫升鹽 1茶匙黑胡椒粉
5 X% {$ G6 z& Ktvb now,tvbnow,bttvb食譜提供: 港燈家政中心提供0 G3 Q9 W4 p7 @# W B
- @" H1 V8 |3 g3 d) J) L做法: 簡介 :1. 把雞1開5件，加入甘筍粒、洋大蒜、洋蔥、西芹，用桂葉及紅酒浸3-4小時。
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( Z; z; z& Z$ x" Q" `# [, X2. 將雞及其餘材料過濾分開。
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. R, ~ H, H& n1 }) {2 H公仔箱論壇3. 雞再以鹽及黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]# I9 u7 `' o' f* C- i+ l n" O
) B( d4 t# p" U. ~5 ~! H% t, ^ } G公仔箱論壇4. 下油燒熱鑊，放入雞煎至兩面金黃。再倒入過濾之材料，煮至濃縮，加入湯及牛尾湯煮滾。再轉至細火多煮15分鐘至汁料稠身，上碟即成。 |
發表於 2008-4-4 08:01 PM
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