【材 料】
5 v$ ^5 A0 a. E; L1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 210g 5 e9 a4 x/ C0 O/ b
塔塔粉 2g tvb now,tvbnow,bttvb2 R# T% \/ m* `
鹽 2g 公仔箱論壇/ b4 u3 T, W; z5 t* q) w
細砂糖 80g
9 Q; E: Y' v( k9 H低筋麵粉 100g
! e1 C" L2 S3 x- j# e四季豆 10根
& J9 J. v P1 V) V海苔片 4片
2 E: y; C; Q0 I; _- P; M花生粉 適量
8 P0 e* F; T) D6 G沙拉醬 適量
2 D- m/ V% b, g+ [9 ptvb now,tvbnow,bttvb 9 Z* e; j" A, k5 d. \- _
【做 法】
$ l' N2 b) d- X: e/ c1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇7 b+ S! U; P5 B! A! ^
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 7 E9 i% f5 N5 g: m+ ^0 o5 H
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
* ?# H7 \" i5 ^7 R9 ]9 Qtvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
! z0 ~0 f0 {9 ~, l% Y& ^, S5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb ^3 L! I3 L ]: N$ }9 K
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- e8 j4 l* Z$ w
7 四季豆汆燙熟備用。
" w7 f! q0 I# u% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
# N1 ?/ D+ l+ _: h9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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