【材 料】 公仔箱論壇7 x' S: T3 i: e8 o9 `! N
蛋白 210g
+ y( b5 P% c% H2 ^5.39.217.77塔塔粉 2g
# P2 I, R" G% Q2 @8 i/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2g
0 f) O$ {1 }6 Q" T5 z5 h細砂糖 80g
3 z! \* P9 F! v. Z: Y* L4 T& x7 G# G5.39.217.77低筋麵粉 100g 5.39.217.776 [& `9 i4 v0 F5 b% f3 l
四季豆 10根 5.39.217.77. S2 M$ b) ]5 F; Q! Y! e1 g+ u; s, x
海苔片 4片
7 E) z* C9 Z+ W2 f% l公仔箱論壇花生粉 適量
6 o ^ Q+ W1 |' j" Q& n1 z沙拉醬 適量
2 `/ x7 Z8 w& k% d, ^/ Otvb now,tvbnow,bttvb . H; |& u t2 z) {. U; J
【做 法】
, a' y) }' q+ m! V( A5.39.217.771 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* c8 w/ D6 v3 y1 _, r
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
. u$ E& u3 R" K, M8 q- g1 x3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
, l3 o V6 R `! r4 g2 vtvb now,tvbnow,bttvb4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
8 ?9 K5 t7 K0 i1 O1 I公仔箱論壇5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 c3 C/ m$ [8 E, i+ N9 T1 \, ?* Z
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 公仔箱論壇# O, ~, L# H6 A( K0 U% D- V
7 四季豆汆燙熟備用。 5.39.217.77: f# j* a8 k: [& [' n y
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 * P" E+ x8 k) e- f6 l6 z" ?1 G
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
| 
