【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb) B# K4 r: l; @
蛋白 210g 5.39.217.778 Q: V! I. o8 ]% |% {5 n/ \: H
塔塔粉 2g
. x& U! s7 n, G5 e5 P5.39.217.77鹽 2g ! T5 i S! N" U, J6 E
細砂糖 80g
5 h, X2 J& o! Z3 _" x. @& W低筋麵粉 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 Z7 Y* v5 h6 I7 R! n0 @
四季豆 10根 6 F% h8 M) D9 X' E! S, n3 I
海苔片 4片 5.39.217.77/ b1 N! Y0 \' _+ j
花生粉 適量
# u! z9 T3 h" f0 i5.39.217.77沙拉醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb, E( O' c/ z" T$ d) {* O
( A2 {/ Q! c4 d, N, S4 ~1 y! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
1 M9 O8 Q# H F6 G$ H7 o5 H1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 公仔箱論壇! l2 |) M) c/ M( [# R! A2 ^
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 公仔箱論壇4 r! v* M; R4 I+ @3 W" {3 o
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 ( H% N- A' ?/ _* H: l# t) |
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。 5.39.217.77$ h- b g3 H+ l. u( W
5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。
, z; M% o, V! w ztvb now,tvbnow,bttvb6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) x0 T8 j& {; y* ]7 v公仔箱論壇7 四季豆汆燙熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E3 f7 Q/ Q4 g9 C0 o
8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 `3 d, r @* w( b( l8 ^5 n
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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