[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：公仔箱論壇4 z' W- G: S8 l- C# G
西柚2個5.39.217.770 J* D- g8 x5 P+ G4 B( O1 `( \! m
蘋果2個
8 A' j( n; z" N+ L" h8 D& a: c* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米1罐tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 j/ t1 k- |, C' ~
溫室青瓜2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 p4 s+ ~' S# K, V  O. w1 b
鮮蝦半斤
2 W2 Y( Z3 z* y# l& l3 M+ H5.39.217.77; t5 Q# _8 W+ {) p, A
日式沙律汁：公仔箱論壇! ^  W( D$ u! D0 x
鎮江醋3茶匙
1 N8 I+ G3 F* O* E5 M公仔箱論壇蠔油11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ P7 F+ ?! A, F
水4茶匙. q% ~, Z7 [; F6 `
麻油少許
$ }4 c- n* I# e, f5 H9 ^0 k' m豉油少許 　
* U! A* g6 u8 g+ [& ]8 ?. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W" o8 Q9 Q1 n: f. f9 M做法：
, v$ i* `% [. |3 t% J8 h) vtvb now,tvbnow,bttvb1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
/ S9 J3 a, H$ d6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
0 a' b% [: G4 G& ^) W3 |* z5.39.217.773. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。5.39.217.77( @, P1 X, _' u+ \3 R1 H' {) N
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
3 |" q6 A- e+ A5 `; s& I5 Z公仔箱論壇4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing