材料：5.39.217.77& b% r/ c) ^3 O0 z* w; M& R
西柚2個+ A, O. B8 z+ c% |6 Z
蘋果2個公仔箱論壇% ^( g! P2 G5 K U4 i
粟米1罐
1 q% v& c5 y- B0 M公仔箱論壇溫室青瓜2條
, h o7 B7 l/ n( r/ }( ^9 Z! n公仔箱論壇鮮蝦半斤
+ k( I* n# Q' Y) C
- l! X# C& f0 o日式沙律汁：
" J V2 g3 ~ _) g/ d/ f鎮江醋3茶匙公仔箱論壇' }* o8 r" s# ^
蠔油11/2茶匙1 R d% g+ x5 e% w1 [8 y
水4茶匙 @( L$ _3 {: L1 H2 |; Z) w
麻油少許
; p' B4 |! M3 @( T" p公仔箱論壇豉油少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ c) ?' a, x5 b& X+ \# j+ Y
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做法：公仔箱論壇9 Z3 M/ F( v( j7 t" T* v1 O
1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
7 v0 c% ^+ z: I1 e7 @ ~& n: z: \2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；7 w3 e3 N; L, Q1 |7 K4 t
3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。公仔箱論壇' R u1 G, d8 O, D' V- P: M5 P! L
先用生菜墊底，混合好後，鋪面；5.39.217.773 G! A" Y; Q- J4 n1 |
4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。 |
發表於 2008-4-2 06:39 PM
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