材料:5.39.217.77% X2 m2 G( \# h7 Y' l7 H
青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)8 Y$ \0 f& p; j, b3 n
醃料:
/ Q4 P, b" J4 ^' \: I4 Z叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許
: s. T* O4 g# p* A: _' w甜酸汁:
3 n H6 s- \* E) T' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙
+ d; Z+ L, q; i7 |7 t& b# c6 v1 ]' i做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
; f9 U( F4 B# M2 |" X( ^5.39.217.772. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B) p4 a& p, _8 Y+ N @0 R
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
2 Y% J: Q" A" \: O( L4 V6 A4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
( `, r% X3 P5 {5.39.217.775.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
# F7 g3 b/ i% m6 {( d+ |公仔箱論壇6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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