[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. q. M, a, ^# H( q  N
燕窩 - 40 克
0 a6 K+ q: B( `* T沸水 - 1 杯
1 t: B' @7 W( ^* p' n$ K蛋 - 4 隻/ S+ f4 s4 F$ G9 B5 L
鮮奶 - 1 1/2 杯
" s% @( V. f$ _  @! K1 m7 {糖 - 1/3 杯. \) [7 A. K5 C2 b
公仔箱論壇: W6 o3 z% g% V0 B0 x" `& N) o
製法:
* a$ J' w% }6 Z' c; P+ v5.39.217.771.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 公仔箱論壇9 @% W/ u6 t5 y8 X, i
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
' a3 J( `$ O% v* Y1 j0 l; }0 }8 e3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。
- i* }  `) z: E( c$ V5 ^' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 . H7 K+ y3 \" g+ L
5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
  C0 e5 p4 x* w% h' w6 Y6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
) Z! y! A# _. ]5 u$ D7 m. n3 X公仔箱論壇7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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