[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 w. Q8 w+ a7 p0 G
燕窩 - 40 克" U# b+ v  K! K
沸水 - 1 杯
" o) D& R+ Z! x; `8 L: k+ y* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb3 v! S: @3 o- f0 A3 e0 X
鮮奶 - 1 1/2 杯
* ]6 y) H+ \2 w7 z- G% ftvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯
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2 n  }! t1 l) G3 x公仔箱論壇製法:
5 `" K( X: z& H* C+ ^; o0 ^. R5.39.217.771.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb! U4 K  U% I! h/ _; ^0 O
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, U0 F* f! }4 K  R' G2 P6 e4 ^
3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 1 R% l  Y0 n/ E$ R% _. J9 h7 v7 }
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
  F4 n8 K' A& S. q* W- m% T* v5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
% E0 `6 w9 [+ A8 c% H9 K公仔箱論壇6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 ; F0 Q* G, i2 Z  s3 }4 z" B
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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