材料:
2 [; \- w* x4 o/ g2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb7 K4 n$ Q m+ B0 t1 H1 c3 ?
沸水 - 1 杯
) k2 m/ q. j. w% M$ L. ?. \tvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻tvb now,tvbnow,bttvb5 V( @# F* |+ W; `/ r
鮮奶 - 1 1/2 杯
7 T7 ~8 p) r1 _* k糖 - 1/3 杯公仔箱論壇( _2 e) v8 |% @+ e4 _! P5 m
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb. z, \1 U4 q: \ B
1. 燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.771 ~" O3 u! C2 L; J$ h8 t- J
2. 燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
/ _" o. m3 H1 S* S3 `7 |, o3. 再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 0 j: k# y" P$ {( C+ H/ z- L
4. 將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W8 {% v+ Y$ Q* T t" n" ?/ p2 h
5. 蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 5.39.217.77" E6 D" B9 E5 x6 b3 s" \7 q) b
6. 將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' n' B& T% L* s! S3 B1 h$ K( Z9 D
7. 燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。 |
發表於 2008-3-28 10:22 PM
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