材料:
+ ~$ V# `! H, w& p( w5.39.217.77a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
- d( F- e3 B* {+ X4 u* H3 K6 ~( Eb 洋蔥半顆(切大塊)3 `; I& w' o5 g
c 紅蘿蔔半條(切片)
" O. j3 U# G' F$ ~" c3 S9 d* bd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
6 N/ c* a4 a U h! z* |& x5 ?e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
9 r5 t# U6 Y, s( |. q9 Cf 水 適量tvb now,tvbnow,bttvb) Z& S g3 v+ ]+ h* o6 {8 T
g 雞高湯塊 3顆
$ M" q3 M) S, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
+ K- y% r$ I; O, F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。i 奶油 3~4大匙
7 Z7 w7 s" N, o1 E) _7 f9 u公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
# f1 V7 p# X: [# v% N- S0 w! Btvb now,tvbnow,bttvbk 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇6 z- q( @. k3 f* Y0 U( ]
l 冰糖. 適量(約1小匙)
. O7 W1 u0 `& |1 N$ f) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。m 味精少許(約1/8小匙)
! g! A& e5 S; ~/ B: q# Otvb now,tvbnow,bttvbn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).: V+ p% Z1 F6 d3 n4 Z
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
" F3 D; ~5 M& @. c$ d8 s' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb& M$ N! G+ X; d$ f
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做法:
" J$ L a4 m. @1 Q- g5.39.217.771. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2 W0 |- c* r8 P- W6 o! g, } ftvb now,tvbnow,bttvb2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
- W2 A! d8 Y4 @4 l L公仔箱論壇5.39.217.779 j# p0 u2 ]* r8 A# Y7 J
3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸5.39.217.77+ v/ B3 M. q+ T: s9 D1 K9 T1 T
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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