[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

nt1972

5.39.217.77; L2 `" ?- b3 V& q% {/ ]: s
& k+ s: I/ ^( H: o. p* x
材料：(2至3人用)0 Y) u1 ^9 X/ F/ a0 y- U/ H
鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B; b/ R) X0 C9 F1 R" g
薯仔.....2個
) Y$ C0 Y8 l! K* W7 |6 Btvb now,tvbnow,bttvb牛油.....少許5.39.217.775 x7 g2 i: {" M: D0 q( Q
牛奶.....適量tvb now,tvbnow,bttvb7 t$ h( G  U: J) @% |
肉腸.....適量5.39.217.77- N$ D; K. Z# \
黑胡椒.....適量* `; X" b, v3 _$ O' ~

/ S; m  }) I# T, M* Q; y: V! s; c. D
; @) X: b6 J! W0 v* q濃汁材料：公仔箱論壇- L$ s0 T3 k: C
鹽.....少許
' s7 M' f# U; ^公仔箱論壇牛油.....25克
6 y3 d& Y' v) M+ V8 P3 |+ C公仔箱論壇麵粉.....25克! P, [2 }! w1 |; G" E: m* ~
喼汁.....1湯匙7 m5 Y3 m( S' }/ D
洋葱.....1大個4 w/ ~: ~& H3 x3 A( ]
黑椒碎.....少許
8 i5 ]" e' O$ h) R7 _清雞湯.....450毫升5.39.217.77& O, F+ D7 \* }6 p8 e

# ?& \% `2 i  R6 T公仔箱論壇& K* z2 [3 Y4 N: }0 G
做法：7 _# g7 b/ g. \
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
, `" K8 p# a3 B( C) ?- j
) @/ S! @6 j- d- B6 N+ M8 p公仔箱論壇2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
; T0 ^# D/ k6 q9 \# N公仔箱論壇公仔箱論壇& l* i8 a. }2 |, d( F0 q
3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。公仔箱論壇4 r3 M, \% l) u. ]. `9 i

, n) z8 I  E: n1 r8 \% [4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y3 ]- N/ P! l0 ]3 p8 f. T
5.39.217.77# {, A9 g" k/ A+ k( |* Q
5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
, A8 a# Z, I# z: m5 |8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 D3 T; L+ r% v8 H9 Y7 H5 L  K+ b
6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。2 M6 j1 c4 i* C
tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ I: U+ |3 J1 P3 X! g6 A
7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
- B: x/ F: ~) c7 x% k* _( D. M0 ^' s8 E# u5 a% V( X. p
8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。