[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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3 }0 a% u: J& P8 x公仔箱論壇材料：(2至3人用)
' G8 h! B7 i6 M2 G* y+ r/ L' P鹽.....適量
& r- e8 J' O: A" G) l薯仔.....2個5.39.217.770 y+ u  J$ F1 t3 f( z$ R
牛油.....少許
8 b/ h$ h6 k) t+ c1 q5.39.217.77牛奶.....適量
/ w. a# m1 i% [肉腸.....適量6 X# b2 J2 u* i8 N0 U$ C! N
黑胡椒.....適量
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' Q& P" x0 Y( r; x& @公仔箱論壇濃汁材料：
; e* t  W$ G* J. G) n* |* `鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* b# Q6 o8 j. x
牛油.....25克! X. X: ?" B( p- ]% x
麵粉.....25克tvb now,tvbnow,bttvb) E$ \' p. S, Z# ]! w0 m1 _
喼汁.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% \" ]; ^) X2 c' M
洋葱.....1大個9 s, n; x6 y3 g/ b5 L2 K
黑椒碎.....少許
, H$ v" G  a: Ptvb now,tvbnow,bttvb清雞湯.....450毫升
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! y! ~( M/ k, Q( t  l4 ktvb now,tvbnow,bttvb做法：: J8 J' ~# d1 S
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E/ o4 @3 k- Q; D. W, n
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2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。tvb now,tvbnow,bttvb. e9 ?% B1 Y! x4 V7 ]8 S

% A6 q# B  X' @2 N' E- [* d2 H3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。5.39.217.77, U3 s, T" f+ |0 p' h  L; V' ?
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5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。
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6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。; d6 M( ?1 E! `/ t3 W" J
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7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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2 T& S( u7 x5 F) K8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。