[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
; w/ u. K+ I, A$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙: t1 N7 }9 a# ?

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' ?* L$ K* T/ i5.39.217.77調味醃料： 5.39.217.77/ y0 Q% K1 h' g/ K2 L
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙/ n% C3 k- K, [7 q5 P0 Z, T& i

# k2 u$ B; Z- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V  m9 x* ~$ y8 n, ?1 t5 r公仔箱論壇做法:         . }# ^# z( }3 H; f
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。! [; r0 w) |: i1 @$ t) B8 j

' n6 _7 t% O; i" v/ [tvb now,tvbnow,bttvb2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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9 Q0 k# i2 _% \( c8 K: j公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。. m0 X! U* a: Q' S3 K7 s

* t/ A6 M2 i5 btvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
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* e% P0 L+ P; y( U" D/ w/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。