材料:
* n4 i& ]; n4 n1 J; q$ btvb now,tvbnow,bttvb冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
7 r, H' m- t+ T: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c( o) b& {9 {8 j/ n) b
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u2 e' y) v( v+ ?! L3 G) A. D# s
做法: ' d/ T( [3 G' p) f& m# L! {
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。公仔箱論壇7 x* U4 _" q3 ^0 Y6 n0 U* _
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。+ m6 L1 y" f4 A) {* N
& F7 B& i/ W* `3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。公仔箱論壇. {/ ~ u. g0 A! `) G% E9 Z
+ }6 h z, B8 T1 X; W! Etvb now,tvbnow,bttvb4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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' f3 D/ k. ?1 J; m" [. W+ k5.39.217.775.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 T3 J- b0 Z7 R/ d
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紅棗圓肉雞
7 a0 _/ v! K/ ~- G0 d材料:
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
$ t$ J; E- f- \0 p( b1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t$ Y7 p# s' R/ r ?5.39.217.77調味醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }' {5 S! \$ o9 U
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙( L) c7 L/ G. f; s: r0 n7 M
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做法:
4 v4 _: k0 W4 w4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。tvb now,tvbnow,bttvb+ T. _" i8 ]- `. q
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2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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4 b0 i7 X1 l* B) t0 E$ ?) I+ ~( R4 i3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。- H9 G8 q* S' c
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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