食材：
2 n9 R) p2 q J: k- J5 F' etvb now,tvbnow,bttvb愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗
6 i3 r# C8 G& }
5 z: R% o6 e. e' P調味料：
, S/ A0 u. ]( G' _5 y) A+ ]1 l公仔箱論壇
2 J9 t) R6 O4 t1 d: y+ j荳蔻粉公仔箱論壇8 G4 h5 Q0 N8 p4 R; `+ q
5.39.217.77! z5 i1 J0 s0 T+ w
做法：
4 K* |$ Y: s1 l" c/ Q公仔箱論壇5.39.217.771 V! K# j$ C/ g9 @+ q
１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。
9 F! ^ ~! S+ [9 E+ v0 f- v: d4 s+ l6 z& B
２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
3 q% t2 X* H( L/ K8 [, {- e9 _9 Z. _& ^/ n% h5 @
３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
5 ~( X( d, M- z3 ^+ w0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: g! ?! Q- H S/ Ctvb now,tvbnow,bttvb４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。
1 T- K$ ^) O4 p
; x+ [ d$ c* F５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。公仔箱論壇* s9 [! ^: p* z, Q7 m, Q5 ^4 H0 Z
. U h5 n0 E) s v2 d& p# e
６．裝飾擺盤
0 M/ n0 k+ t7 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 I. J9 X4 U. z
5.39.217.777 R! b1 K2 k! ^9 a1 D2 w- {3 C' K
* X- t# u3 B. T+ a' X( S) @& b 5.39.217.77- _- i6 q# ]8 D1 p/ G) N
|
發表於 2015-7-19 06:48 PM
| 