[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米tvb now,tvbnow,bttvb" r% |6 D* d$ ~8 \7 u
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A. H/ Y& @+ u  S1 A
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb( ]) L$ s5 l' e' ?% ?3 g+ [5 {

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薏仁4 y2 I( w# y8 I$ I
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y% j. E1 K: K
      以常吃可以讓皮膚更細膩。) q  e' }+ F* p1 _3 b# a0 u
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。5.39.217.77% J$ w9 z# R3 K
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。) d4 o; V8 @4 O! U
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黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。公仔箱論壇' V7 y  @7 _7 r- Z$ T
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4.
核桃仁1 o  [6 X/ Z, N
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻公仔箱論壇; A. _7 w# Y1 R
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& l$ c9 e# Y3 q  K  B: L" l

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冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜3 |- O7 x" O3 V
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。tvb now,tvbnow,bttvb8 i4 x) v% w; Z( P' v1 L# f& b7 I' S
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。tvb now,tvbnow,bttvb7 N; J4 J) k( Z
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山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎5.39.217.771 l% P4 }- S+ Z( C, O  V
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 D' u/ Q  O" p' l" P$ f1 ]
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子5.39.217.77$ A5 t& r4 |! N  t
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z7 x2 T% ?% a, y5 R  g) T. `( X
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。( N0 L$ d, N' G3 w" o7 z
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。( R' h' g1 b$ ]$ L2 E
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12. 大白菜tvb now,tvbnow,bttvb: E: b3 {4 |4 D* R8 r6 R9 y  Z
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。公仔箱論壇# r  V$ }! s0 u; M
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。公仔箱論壇) a( g8 J. {0 D( @; k4 B
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣" X" `0 ?6 Y3 V9 e$ U

病等功效。8 _! {7 b( Q& k9 l) e
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。- G% ~; k1 }) G. P; H: X
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。: a  k3 N* ~7 B; r
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥公仔箱論壇- n& C# F) M& d( B/ g+ U) M
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。5.39.217.771 |) D' i0 H  j) z8 @0 [
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z0 h6 _& B% A( Z: m
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) ?$ I) O0 y8 c% J" e
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。tvb now,tvbnow,bttvb' R- `; O& q) R' \
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。) U* h9 w! x( w7 x3 I
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。tvb now,tvbnow,bttvb$ \) s( e. k5 q" y0 @
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。* T- T1 R5 I0 c# I4 N. Y

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。( c  K0 U4 d+ }" ^

20. 蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb: D" _. t) W4 i
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。tvb now,tvbnow,bttvb# Y0 j5 C) H9 J
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。5.39.217.77* U, V  R/ H  a4 J. G+ o
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針* r3 ?2 a% E" ~. R+ ~" n
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。公仔箱論壇6 V; k- V  n( ?
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。) i& u/ b/ ^) T& Z; R7 o3 x
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。  V! {" ^: `0 }: h5 \  V0 O
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。公仔箱論壇) S* X( i4 R3 P' ^. n, P) M
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25. 香菇、洋菇、金針菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 J+ n( w9 H/ e3 x
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。7 \+ i# x; v) y; I
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。* m. D6 l% }: U" I4 X" d% b

26. 竹笙; Y1 @( ^# h8 y: V1 |& k: ^/ g  R% X
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。tvb now,tvbnow,bttvb" b" R) O9 W7 N# D3 h
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。5.39.217.77% S, P& b* S; J5 ~! H; K3 I; f3 r

27. 髮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 Q. t; u; p( G% A) d8 ^3 c$ q* s# T
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。* C  t* ?9 [& f, A  V
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N; d. X3 E: |( K$ @/ y) _1 m$ g
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。5.39.217.77% T" k/ A5 j; A% p+ \- I7 o
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ @+ O6 C7 s$ o! s
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29. 豆腐1 G% i7 n  n3 w9 G. w1 r$ {& p
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇# t( e6 [4 ~3 W2 \- ~4 o
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。: `5 s7 ]( w" i
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30. 腐竹5.39.217.77" E+ H: s9 ]$ q0 o
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |3 b' j0 l, i
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉公仔箱論壇; X% G1 r4 S' }. \! I; w
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 k! n: B% y2 Z3 Z7 j- k2 W, ^9 C
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮tvb now,tvbnow,bttvb' l( A+ O- d  Q2 `9 Z4 @, w8 e+ g
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。tvb now,tvbnow,bttvb& n5 y) Q6 ^' s. K! V' w
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。5.39.217.775 U5 f6 B  N7 k1 b/ P
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。公仔箱論壇) p$ B6 G; T' s, R5 e

34. 海帶tvb now,tvbnow,bttvb$ o. B  S1 n2 c2 s# J* {8 i
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。6 S! Y- Q; u, Z5 R
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。公仔箱論壇' Z( I9 o" |! _9 K6 q. G" {6 d2 c& m
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。公仔箱論壇- J' t. j6 O/ ^
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。5.39.217.778 J& [2 o; L/ _& \0 K3 @
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。

37. 鰻魚公仔箱論壇- v) s! B3 g. a  o& d
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。5.39.217.770 N2 E7 S' i: |, U4 v8 e
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻! M& t% I1 P  k) W
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 ~6 w: Y9 e+ w( ~, E- G3 ^
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。4 G' x: X2 X6 c
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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