[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米+ v- I. H6 t+ D4 @  I: \6 n0 d
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕公仔箱論壇7 s* I& ^2 `! ~$ s9 E( E7 V5 k
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?6 X# _6 S( ^2 [0 @
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。( D7 r/ k. S% w* w* z8 B5 c- n. b
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H+ Z5 u/ H$ j5 ?# O+ |( \& y; Z3 j' F

2.5.39.217.776 J8 I) W0 x5 V) k& r& O. B
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 Y# m4 Q/ b+ K1 }& z
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p* m+ s, X8 d# d" F5 y3 O
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黑芝麻& Q$ s  _4 [1 I# }
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.5.39.217.77$ T1 ^' J$ F; v% e1 W
核桃仁5 L3 V" @3 s" T% V% z+ k% {2 x
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇  i* ^1 m1 r: `5 c  i: K  m
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。5.39.217.77& ^5 @, F6 F# ]: m: _
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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5.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. p( x. K+ H- K
白果仁〈銀杏〉% ?6 t, `; r6 T$ K! w8 ~, g0 g
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 X. F$ o' }6 _$ @$ I4 G
         尿。公仔箱論壇2 e: N8 f4 K9 |$ H4 F
適合對象：婦女經常性白帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g/ Q2 d  V2 b+ X. |" `+ H
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.5.39.217.778 T+ h2 v6 M- }# `) b' @7 k  z
苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb, {# W* `! _7 v& b, S$ G) c
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。/ C, Y. a$ z5 g$ r8 b
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。5.39.217.770 V4 C0 @2 t* [( P. P+ n$ v
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.公仔箱論壇$ ?# H' f: e7 `
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯& n5 \# S" |+ k4 H- t5 l
            來食用。6 g0 g: ^2 |( x, P- D% R  q
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.tvb now,tvbnow,bttvb5 ~( t/ u6 v4 L! Z: L- T4 ]
蓮子5.39.217.77% K4 e7 y$ E1 [, \5 W  H0 [
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j2 X# d! u1 W& I6 Q' ^
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合公仔箱論壇8 i- Y& \" ~0 V
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb( j, @: O) e5 O# E0 h6 j7 i
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。公仔箱論壇! s, B0 O+ z+ V% H
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻6 ^; i1 e& A+ N, T  q& @
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。/ p, ]( p6 a6 T
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜公仔箱論壇8 Y5 W/ R: y4 }
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" e( x8 l# D" a- i

病等功效。5.39.217.77, J& J# s/ s8 F# J
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。5.39.217.77' @  v& s6 R- T! l6 F, ^- I

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。3 ]: d0 i: u1 s7 {9 @% _, Z) Z

15. 大青蔥6 ~& o$ s9 O3 f
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。公仔箱論壇4 I: c6 a9 Z: }' i& b& R, H4 t
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜5.39.217.77. T3 |* c5 r, I) s
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。公仔箱論壇) L- D5 ]& m8 s7 ~. H
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。
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17. 蘆筍6 r* W* Y3 e& g0 E2 t5 Z8 e( A% g
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇  G5 K4 T4 ^" @9 y1 l
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。公仔箱論壇7 X7 {; [) ~* I9 d" E" C8 n
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 D8 z$ Q$ U) q9 b' L

19. 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s' }2 i7 L# s" M* l7 q
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。$ T, e! x0 f  S& k% L3 \7 ], g
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' T6 k3 p( N6 g6 b8 s
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20. 蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( L" g9 E, Y
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 ~% T' V5 j3 G6 m
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。5.39.217.77/ z( \& ~% z; z3 _
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。# X- l5 j9 F5 ^! {' u
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。tvb now,tvbnow,bttvb/ l! Q: N& E' ]/ [: J3 G6 M
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb8 r% R6 g* N3 }5 L
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇% x/ W; J3 B& A
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。# G* p/ k5 {) Z* f
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。
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24. 白木耳5.39.217.77& v0 H( \- k( P, |
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。tvb now,tvbnow,bttvb3 H6 l  e# M. O* q
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; B! w' ?( s
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 _5 J+ B4 Z# E# B  L( Q# d
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b- _2 X) \$ h+ t
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l0 v' \. g: W( Z/ C3 g, M
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb6 o3 F9 b) ~' P5 Y& o) \# {# P
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。tvb now,tvbnow,bttvb, ^* y# g; w( H' h! M$ ^. }0 t
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28. 蒟蒻5.39.217.77  k) b5 U, u% ]* D3 M  K2 l% o
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。公仔箱論壇+ M; ]$ v: |' n( C2 T* i8 ?
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& [8 U% M4 k. i8 f; ?
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 w- z8 O- ?. s" s
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防tvb now,tvbnow,bttvb7 U) E. T1 J- o* r: x0 D- |" K) l
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。- ]8 t3 T+ S, R  a9 Z
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。; Z8 i/ N- d, q, @4 y3 y
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹* I; u6 I% o0 I0 {/ C$ r7 T: b2 L
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。5.39.217.77: W( {  F" ]! \+ P
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇9 n2 ?8 Q- h$ ]' G$ U. U3 m
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉2 k1 g6 a6 P- q8 M* ]
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。: g4 l; m/ ?: s7 ^( |' l: R
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。5.39.217.77; L7 ], v0 r5 h& r4 [

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]# r4 E' ~' S% Z$ w/ q
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。: l1 p7 Q# E+ B
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。9 a8 c: O3 Y; t. }3 R! k. o
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶tvb now,tvbnow,bttvb: {" z$ K9 e1 p7 T; W! p4 }0 l, _
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消tvb now,tvbnow,bttvb0 E& E( x' R$ a& @; `/ j
      腫瘤。) A6 D' y1 V, K; w& U5 ^
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。  R; e# `1 p4 r& r$ k
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。8 m' \5 o8 S# X3 N: p. l

35. 海參, v0 M2 \+ g- s4 |! u
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 2 L* s& o# a: P# }5 g2 I
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 \0 Z: a, s9 X7 W, H5 O4 ~
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# d. y* y& b$ J8 L
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# l" M9 Y7 m$ [- a0 m

37. 鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y! N: H  D+ ?2 C- S
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。5.39.217.776 v  u( }- P5 Y1 j: ^
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y$ g9 E4 Y- @) l
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。3 S& ]; ^8 H7 ?5 o1 ^: q- G' m- g8 u

38. 海鰻% J; x) E, Q0 E; r3 A
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇' E' n( Z6 s; \; z
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。5.39.217.77- T+ E+ j( d2 h% A8 f
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39. 鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb& F  J+ x, O. P/ J* D8 m
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。; c8 Q9 h- i8 J' q7 C  e8 t- r
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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