材料tvb now,tvbnow,bttvb% @/ R) f) q8 e! g& I
油炸鬼1/2條公仔箱論壇2 n8 C0 Q1 Q, S
免治牛肉5⒂
! c; k( {2 m1 X5 I* J: G5.39.217.77陳皮碎1/4茶匙! C) Q5 o. y& w( |& a9 @; n
馬蹄碎粒1湯匙! P2 i" q+ t; l0 E; V
頭菜碎粒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# q+ f6 j; ]. g6 e4 F
芫荽碎1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ? q1 I" w# {
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製法
: [: X5 [* d3 J6 X6 j8 B& {1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。公仔箱論壇+ R: a( F+ S3 U7 d9 M
2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C* M$ `1 m+ v* s' [* c$ N7 ~
3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
. `: C. t! K; p2 s5 d0 I* L公仔箱論壇4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。公仔箱論壇0 \3 T7 a0 m: x
2 G- ]" y u) F" `, S5 z# y/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味
$ k( _- m" f7 y" S: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽1/4茶匙
% s' @6 R5 R+ a7 ]& t7 H/ Q公仔箱論壇清水3湯匙
1 j; J; N3 M# @2 v Y3 P生抽1茶匙4 B0 s. R( z' i
生粉2茶匙: P9 Z' G2 u( m' j, ?
1 v/ G* f' F0 p) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註公仔箱論壇4 H3 E9 x1 |0 x2 r! Y8 N
小貼士﹕
4 d* G. G* I1 [1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。
$ ~& ~# s0 x* k& U A3 U9 l5 C' ?2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。 |
發表於 2008-6-16 02:50 PM
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