90種雞翼（二）

雞翼煮法（ 21-37 ）

豆豉雞翼煲

　

材料
1. 雞翼 10-12兩（ 450克） 5.39.217.778 D: {3 L9 m, L$ D. [( E5 a
2. 乾蔥 10多粒 % N7 N, q( v; v# d7 {7 r) Z
3. 薑 2片 8 f& Y/ L" P. w1 T% G
4. 蔥段 1條 $ z! J( B, J% G, K% O) F8 K7 D% {
5. 原粒豆豉 3/4湯匙公仔箱論壇6 }! h( g- M0 t) c8 h

醃料：
1. 薑汁 1/2茶匙
2. 酒 1/2茶匙
3. 生抽 1/2湯匙 5.39.217.771 B" j$ D( O' j4 u# b! f$ d
4. 生粉、胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }) g2 h% X# {. T
+ ?  O0 }1 [& [% [
調味料： 5.39.217.77" o6 J6 \" B. a- Z8 s1 b3 Q0 q
1. 水 1/2杯
2. 鹽 1/8茶匙公仔箱論壇& D+ v2 r, M/ r% Z2 q: E2 ^# V
3. 糖 1茶匙
4. 生抽 3/4湯匙 ) p# i" r) ?" t5 G. a1 d! J) F! {
5. 麻油、胡椒粉適量 5.39.217.77' S) u& u0 [8 |8 K7 u# m

製法:
1. 雞翼洗淨後斬件，加入醃料醃勻，泡油待用。 1 q$ K, R' N- I, _) K7 n
2. 乾蔥去衣後洗淨，泡油待用。
3. 先燒熱砂鍋，加入油約1 1/2湯匙，爆香薑片及豆豉粒，鐲雞翼和乾蔥回鑊，澆酒並注入調味料煮滾，改用中小火稍煮片刻至材料熟透及汁料收濃，灑上蔥段，可原鍋盛出。
5.39.217.77! i4 p3 c) b! c: r7 P
" H  b+ a& k2 Q6 y
--------------------------------------------------------------------------------3 m2 l6 ~" H" r
5.39.217.77+ b/ u7 T  ]4 p
洋蔥雞翼公仔箱論壇& H5 S" G( K( z; ?

　公仔箱論壇, s1 s+ I/ _) m! }0 S/ N2 n

材料：雞翼，洋蔥+ N4 J- k: U' m

醃料：胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖
公仔箱論壇! R+ b5 q. @. |# Y6 r2 w7 Z
1. 將雞翼同胡椒粉，生抽，老抽，蠔油，雞粉，冰糖撈埋一齊7 o+ Z, t3 ?4 i7 z  m. O7 H) e
2. 再加水，主持人話醃６個小時！！！
# ~/ I' c' |0 y7 j
P.S.洋蔥，雞翼一齊落鑊煎，唔駛太大火，雞翼變金黃色就落番個醃汁一齊煮
再加上o急汁，熟晒之後就食得。
　

--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ f: D' S# X9 T; _( n" C; v

泰國甜酸雞翼5.39.217.77; B) K: z) c* O5 U

　

在家中搞大食會，泰國甜酸雞翼是一款十分冶味的小食，由於酸酸甜甜，加上雞翼的嫩
滑特質，愈食愈想食，這味小吃還可作家常菜，小朋友一定喜歡。

材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙
9 E0 f1 c- V4 P2 X: v. Y  k) x
醃料5.39.217.775 P1 I& u) P5 S+ w' H- u
生抽1湯匙
生粉1湯匙
糖少許8 t3 ?. A; _) B1 _6 n0 J6 ]
胡椒粉少許公仔箱論壇1 D6 H9 N1 G! ?: `4 ~
酒1茶匙5.39.217.77, W* d3 y$ X- g) H6 v  ?' @4 v2 Y3 h

做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。
平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。0 x8 K0 I. W/ U/ P
　
! X; ~/ l! U: H

--------------------------------------------------------------------------------5.39.217.77* b/ _! l, t( u2 y
' w# I: z/ B2 ]
甜蜜蜜雞翼
& o8 E2 }; M; ^9 @$ E$ m
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^0 v7 _9 D6 a" ~* L8 G* ?5 _# Y

材料:公仔箱論壇# m# Z9 ~- H, @) L! K; e8 \
雞翼約10隻
砂糖約2-3湯匙
生抽約4-5湯匙5 O  p( R2 [: p) l; Q9 J

做法:
1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽. 醃數小時(醃過夜更好)
2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上, 否則焗好後便要清洗很久.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _5 ?' ~% v* F: [9 B
3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘, 再以300F-350F焗到熟透.tvb now,tvbnow,bttvb4 I4 K0 ]4 |4 J8 s

--------------------------------------------------------------------------------

瑞士雞翼

材料﹕
雞中翼１２兩
蔥段１條
花椒少許: q. D+ ?) h" t  Q
薑２片5.39.217.772 W, C/ j, Z; z0 H7 \8 L( A( D
八角１粒

醃雞料﹕
紹酒１湯匙胡椒粉少許

調味料﹕' e2 y+ V: u* E0 ^$ h( F
水３/８杯( X  A! x8 n+ e3 z8 v" `6 `
老抽１湯匙
o急汁１１/２湯匙
甜豉油４湯匙( e, s( @$ W1 r5 R+ w- A
片糖１/２片

做法﹕
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘公仔箱論壇7 v; u' w: l; W# c$ R, |! `$ j/ a
燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味
料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
8 k7 Y0 E  }! e4 `) d8 m

--------------------------------------------------------------------------------
公仔箱論壇: O( F! l( R' }+ C0 i% R% o
檸汁釀雞翼, l+ z1 O% O; B( `4 J4 p, b

材料：
5.39.217.77; H- w( Y/ _! O
雞翼２０隻
西芹半條9 i4 ~: f3 h- J1 s
甘荀半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% g9 p* k: z; M3 g+ I
青瓜半條
檸檬汁１湯匙公仔箱論壇8 _1 |& L" ?5 @% B  |; d
蜜糖１湯匙公仔箱論壇" {8 {$ H: T$ L* e( D4 N
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?/ K$ E7 `' I6 d) U# z2 g4 v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H, ?$ c0 t5 o# U6 b3 z  n
1. 雞中翼前後兩個扣針位先以剪刀剪開。公仔箱論壇' }9 `! M8 p, g7 w1 c
2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉5.39.217.774 O2 s+ A& |5 I) t* \' }
略醃。
3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入
雞翼內。
4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜
粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P3 d3 E  @' T8 n8 w2 {8 X
--------------------------------------------------------------------------------
$ G# |; c: y+ K: e
三杯雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y: G) M# L* h
5.39.217.777 d9 v# J' l+ W5 i+ M: m
材料：
雞翼中段600克，炒香芝痳少許，薑2片。
公仔箱論壇% d* o9 V" t" a4 x2 [
浸汁：公仔箱論壇( t  T7 C4 n! p
外國醋1杯（超級市場有售），糖1杯，水1杯，鹽1茶匙。
5.39.217.774 L2 L) o( T, R' R. Z; C
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j" B- {3 B3 x9 h, @+ C  E
1. 雞翼洗淨，瀝幹水。 5.39.217.779 B! g, N; r: S6 T
2. 把適量之水煮滾（水要浸過雞翼面，）放下雞翼煮3分鐘，煮時不要加蓋。倒入筲箕內，用清水畄洗淨。/ Q: i( W0 j) ?8 ~  `
3. 再反適量之水煮滾，水要浸過雞翼面，放入雞翼煮滾（不要加蓋），慢火煮15分鐘至雞翼熟，倒在筲箕內，用清水畄洗，洗去肥油，然后反雞翼放冷開水中浸冷，約1小時，取起雞翼，瀝干水。/ S6 D8 E3 c5 ]" Q. U
4. 把雞翼放入大湯碗內。
5. 把浸汁及姜放入鍋內煮滾，待完全冷后，倒入雞翼內，用保鮮紙蓋密，放入冰箱，冷凍12小時便入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |/ u: Y& S7 j1 B" Q3 e  B
6. 雞翼盛碟上，洒下少許芝麻。此雞翼的浸汗需醋、糖、水各1杯，故名。5.39.217.778 u6 J& H; A) M1 g+ G
- X# j# u3 s  B4 K3 }8 S5 v

--------------------------------------------------------------------------------
5.39.217.77# u# ^  Y' I9 n
大蒜雞翅　(感冒用食譜) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K$ W! `. \: u

材料：

三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔。

調味料：鹽# @. B* w4 _- n
tvb now,tvbnow,bttvb0 X, d8 e* V4 A7 d' |
作法：枭
1. 香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。公仔箱論壇7 R7 S! q! g. X" R3 R1 a+ E! L
2.  紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。
3.  雞翅先以熱水川燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，
4. 最後加入百合，以大火煮開即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h% t2 t( J9 a% E& q
3 z9 e8 O% p5 N. B# o$ }+ J
功效：雞湯、大蒜、紅蘿蔔對感冒症狀有緩解作用。
tvb now,tvbnow,bttvb$ e! a  u: f# X7 A% q& `
　% d; H) v& B. i6 B( P

--------------------------------------------------------------------------------

　

仙草雞翅膀

　- \9 P; x5 r6 Y2 ?6 `+ r/ e8 S
公仔箱論壇8 ~6 T# ?: I, B9 n8 C. d& ]
材料：

仙草乾1/2斤、雞翅膀(含小棒棒腿) 4支 0 B+ z4 K5 @* z3 I3 p

醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb# U4 f. e1 ^; Z" q. v
鹽1/4大匙、酒1/2杯、糖1/2大匙 ) O9 I" @* ]# X- z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f9 L$ n5 F3 }
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L; `4 ]) X. {* C
1. 將仙草乾切段，用清水徹底洗淨後撈起，加入11杯的水一起放入內鍋中，放在爐火上加熱煮沸後，改中火再煮10分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中燜24小時。把內鍋取出後，將仙草枝過瀘掉，留下仙草汁(約10杯即可)備用。   z/ J! [! l* y& I: Y* O
2. 將雞翅膀洗淨後切成三段，用熱水汆燙後立即撈起洗淨瀝乾。再將雞翅膀段放入仙草汁中，並加入調味料，再放在爐火上加熱煮沸後，改中火煮5分鐘，加蓋後熄火，放入燜燒鍋中再燜2小時，即可取出盛起食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B7 J+ t1 Q: Y2 k& t) O
tvb now,tvbnow,bttvb5 W' u: }! M2 \5 m: m; l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( h" d7 I3 O  i) t
備註：
作法的仙草汁加糖後就是仙草茶，加了吉利丁(魚膠片)後就可以做凍仙草。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D$ i% e2 N* t! z7 a/ U& k
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z3 \. c- ]6 r
tvb now,tvbnow,bttvb& g4 X( ]' R5 t8 y6 d  w+ B

--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇! U( X# M# T: \! Q( t

冬菇雞翅
! T% v3 O3 a% v/ U) C
　5.39.217.77; P+ S4 L$ Z8 A3 R

此菜色澤金黃，雞翅酥爛，味鮮清香，富含蛋白質、碳水化合物和鈣、鋅及多种維生素，尤其膠質蛋白質的含量丰富。
3 f- F- ?: D( K: X; f7 Y4 y7 u
) N6 ~% Q+ {. T7 v
主料：

雞翅16只，水發冬菇15個，雞清湯750克。
' l3 B0 U7 E' J, b; K& O

輔料：5.39.217.77/ S6 \& |- {4 e  F

紅葡萄酒100克，醬油15克，精鹽5克，味精1克，料酒10克，白糖5克，蔥、姜各10克，花生油500克（約耗75克）。9 T! v6 ~: K8 k) T0 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 I/ e8 A4 F! n5 T3 j
5.39.217.773 a$ q8 n1 V6 T% P5 x" T
做法：

1. 將雞翅的翅尖一節剁掉，用醬油（4克）、料酒腌漬片刻。

2. 冬菇去蒂洗淨，片成片。tvb now,tvbnow,bttvb3 p+ z' H+ x0 h4 |
* \* a( _/ H2 n
3. 蔥切成7厘米長的段。5.39.217.779 k/ n2 G! ]% {" C
* }6 C1 N& t4 W8 ]/ A8 X: f
4. 炒鍋上火，放入花生油，燒至七成熟，下雞翅炸至呈金黃色撈出瀝油。5.39.217.77& [; y! F6 R/ ^- @7 S$ N
% Z( I1 h8 N5 X: }& J; m7 W( F
5. 炒鍋置火上，放入花生油（50克）燒熱，下蔥、姜煸香，倒入雞翅，加紅葡萄酒（50克）、醬油稍煸上色，添雞湯，放精鹽、味精，大火燒開，盛入砂鍋內，用小火悶熟。
5.39.217.77* b4 J5 f' b4 Q: r4 _6 M  z
6. 炒鍋置火上，放油少許，下蔥段、冬菇煸一下，倒入砂鍋中間，把餘下的葡萄酒也倒入砂鍋內，用小火燜20分鐘即成。
　5.39.217.77! I, B" h: L3 ^: @/ w

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ p- D2 x  k: a8 z
--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y4 B) ?9 S+ T
7 u7 K3 }7 V& p4 K8 y" ~6 O* u
扒穿雞翅
% l! F4 {* q+ P4 _$ {
　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 k- n4 h% k
香脆嫩滑，清淡可口。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d7 _# N( Z! z6 T1 f. C  x

材料：
鮮雞翅 6對
熟瘦火腿 25克
鮮筍肉 60克公仔箱論壇6 c* y* W6 [2 f& Y2 {! X# z! P  K

調料：公仔箱論壇( x& g' m; q2 `& \* s) o0 f
精鹽3茶匙" h0 w4 D, e" J0 y3 g& n( N
香油1.5茶匙
胡椒粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C, o, m3 c8 f, r# e, }) h$ ~
味精1茶匙5.39.217.77) O  N# J1 e/ p% T
料酒1/2湯匙
濕淀粉1/2湯匙
清湯3湯匙
熟豬油1湯匙9 Q" H! L. `' z

做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& R% B6 k# r# L
1. 將火腿和鮮筍均切成長3cm，寬、厚各1.5cm的長方條。* M9 [4 K6 r2 S3 u6 q' Y
2. 炒鍋內放入沸水、精鹽，下筍條焯約1分鐘，取出用洁淨毛巾吸干水分。
3. 將毛湯燒至微沸，放入雞翅后，端离火口，約浸泡15分鐘至熟，取出切支翅尖和叉尖，
4. 將翅膊上節邊緣切齊，在翅的兩個關節處各橫剁一刀，使整個雞翅分為3段。
5. 將上節和下節豎立砧板上，用兩手捏住往下壓，脫出翅骨，成為翅筒。
6. 用火腿和筍各1條穿入翅筒內，排在碗中（先排下節后排上節，最后排翅尖），
7. 加清湯2湯匙，入蒸籠用小火蒸熟，潷出原汁（留用），覆扣在盤上。tvb now,tvbnow,bttvb  O: x2 r. H+ k) ]& B. K
8. 用中火燒熱炒鍋，放油、烹料酒，加清湯1湯匙、原汁、胡椒粉，5.39.217.77" w, x! U& {4 m8 j, m0 N! L! Y' O
9. 用濕淀粉調稀勾芡加麻油和豬油推勻，淋在雞翅上。   D+ @- z$ Q, D1 w- F! s

　% }+ E; K* J+ g/ R: g/ ^5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X0 |8 Q5 Q, H. l: D) d- J

--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼一公仔箱論壇1 [0 m- Q) ?) J$ {

　

材料
雞翼８隻
醬油１/４杯 - m1 I7 f# A/ r; a, j+ E' E
糖１湯匙
蔥（切段）２條
可樂１杯tvb now,tvbnow,bttvb4 E( T! h6 u* f- G( n4 f
公仔箱論壇3 E2 H1 I9 P8 T7 `
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. y* d3 @& a# i- t
1. 除雞翼外，所有材料混合成醃料。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃４０分鐘左右。 tvb now,tvbnow,bttvb% l8 {4 p0 }! l9 a1 R+ l7 i
3. 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 4 g/ b; n/ e( S; p$ y8 \# ?0 s
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可。 $ Z/ G- x* b9 p& @4 t' a5 R
　0 _! I4 {7 Q; T5 f: q; }+ [2 A
& f( F; x. P4 C. D: V

--------------------------------------------------------------------------------, w% s% y& L: Q7 |& S* p& f
1 Z% R$ e; P0 P" g0 d
可樂雞翼二$ c4 P" M3 |8 c* q& {
tvb now,tvbnow,bttvb4 Y; K, `4 k# T/ d; G
　
' {; v# S2 A% a' _: u+ G
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `6 d8 m+ |* R- v& t0 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [, ]; p) G; o, ^0 I
雞翼1斤
: ?0 h, h/ _: M8 F
可樂汽水1罐（可酌加）
# A% x9 y; k3 ]; b2 w. ~
檸檬2片
tvb now,tvbnow,bttvb/ D' X; _0 Z1 Y1 z" l3 _. B) w
薑1片

蒜頭1粒公仔箱論壇5 w# r/ ~7 J! R* @
公仔箱論壇& ]% b: K+ l+ ^+ m& ?$ S
調味：
tvb now,tvbnow,bttvb! l3 a# I1 h* E( t: `* D3 ~: l
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! N' D5 d4 }" N! A; `! s* l4 Y

老抽1茶匙公仔箱論壇: T1 f8 A$ ~- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C5 E; p: n+ j( ]
做法：
1. 雞翼洗凈，飛水後瀝乾。
2. 起鑊爆香薑、蒜片，下雞件兜炒，加可樂煮滾，落調味料及檸檬片。
3. 轉慢火炆煮約15分鐘即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l2 F5 w' ^+ A' m/ Y* A
　
5.39.217.77' L" a! g* S" g7 }% |/ v

--------------------------------------------------------------------------------

可樂雞翼三

　

材料：
餘翼十隻、可樂一瓶、生薑一片、蔥段少許; f$ [6 h8 W! k. ^. j* z$ @5 O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- b( ^4 Q2 f; A
1. 雞翼洗淨，瀝乾水份，下鹽先醃一會. 走油先,至三四成熟
2. 將雞翼沉在可樂中一晚 (怕太甜,汽水可減少)
3. 生薑刮皮洗淨、蔥段洗淨後切蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 e8 N* [- D+ [+ g
4. 起油鑊，爆香薑片，將雞翼連同醃汁放入鑊中，煮至滾起，再加入生抽兩湯, d/ f- N; G/ O0 y
匙，冰糖半湯匙，同煮至汁液濃，灑下蔥花，即可。煮時應試味，不足味可加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb( c; X( A' R8 o' b$ W& A6 P- X

　tvb now,tvbnow,bttvb) B, I; H$ u- q0 k6 v* s6 ]
5.39.217.77; i# H8 i) j9 I! |3 ~6 G

--------------------------------------------------------------------------------TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T: h3 w9 K2 ^* S5 W
- J( `; O3 P; W/ w6 e
　

可樂雞翼四
5.39.217.77* j1 e. @8 U% h. L! r; q
　

材料：（4人份）
  R; C4 G* N. i' L
8隻雞翅

1杯可樂% `# b/ N# f" i1 Z9 p9 Q9 Z

14杯醬油
5.39.217.77  _9 Z9 h; a. ~/ Y  O. w
1大匙糖公仔箱論壇' `3 e6 u; N4 R3 e) t( R' w. C/ Y

蔥2根切段5.39.217.77, _; P) ]" w$ r+ {2 Q& ]
7 _! A7 ]  t4 F" ]% B
檸檬皮絲少許
5.39.217.773 ~) K9 N( f; P% I9 v
5.39.217.77. p, u$ c# H; m* Q" m
作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。' e) V* q( \: ?) V1 `; j6 E
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。! h4 B6 P5 a5 |4 b; u
5.39.217.77: K! ~2 F8 V: l% s# [( i5 Y
Tips
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的! I; T6 w; d5 g8 ?
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。9 O6 Z- ~, C7 {6 s
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含公仔箱論壇1 }9 L4 L. N2 j- A. v
人工甘味劑，遇熱後會變苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: u) q& c" I$ |. V3 ?

　tvb now,tvbnow,bttvb4 @' e& k- T7 h+ D4 V

tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ j: @/ p: l1 ?. [' J- {
--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb4 H" [4 P  k% T! k

竹葉雞翼

　. I' N7 z$ a% ~' D. D6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d) D9 i2 G6 \' A9 @' y
材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 z# e3 f6 N+ N, M5 X

雞翼十隻

西蒜一棵
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V8 y8 v' n7 h9 R
竹葉青酒三湯匙
公仔箱論壇! {2 ~$ E$ M" y2 ~
公仔箱論壇& @8 K2 l, y$ H: [# Z+ f# U, ]
醃料:
5.39.217.77* i! ~  J# F! U; O
鹽一茶匙

糖一茶匙
公仔箱論壇2 E6 y6 s: h) V- ?' r: \
竹葉青酒一湯匙- y/ e2 y, a0 P

檸檬汁一湯匙公仔箱論壇4 R* Q: h. N" N, V. S$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q# n/ d8 h( M/ k$ `+ F  r% K
公仔箱論壇- M1 y4 R- Q, v3 g* |( m
做法:

l. 雞翼洗乾淨後,拌以醃料和部份西蒜莖,醃約二十鐘。燒水，水滾後隔水把雞翼蒸約十五分鐘 (只需5分鐘) 公仔箱論壇6 P! D. }* F! m6 E( [

2. 西蒜葉剪成竹葉狀，剩餘的西蒜莖部切成小段，(只需11鐘) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) j+ a) q. o: Y! w( h
3. 盛起雞翼並沖冰水,減低溫度,可使雞翼皮爽脆，(只需15分鐘) # _8 Y# I4 v& {+ B
4. 把雞翼放入一深碟內，倒入三湯匙竹葉青酒，把雞翼浸在酒內，放進雪櫃，吃時從雪柜拿出‧並用蒜葉、蒜莖伴碟。（只需1分鐘〕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c+ ^/ R5 @3 v
　

--------------------------------------------------------------------------------
tvb now,tvbnow,bttvb) D2 g1 M# p5 G$ ]5 c4 v
田園雞翼tvb now,tvbnow,bttvb- }2 J1 S" _* e: [  t  P6 J3 x

　tvb now,tvbnow,bttvb$ I1 n  z. y) l0 q
公仔箱論壇$ E" ]- H, F0 V- F2 V
材料：
雞翼 10隻
番茄 3個
洋蔥 1個
青椒 1個
茄子 1個
青瓜 1個

調味料：
鹽 1又1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, c/ f1 X( o8 Y/ {
糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 U% z0 N* c! _2 A) c  q1 @
菜油 2湯匙5.39.217.77) O) ?% j. r5 U; T: u3 F
白胡椒 10粒) i& A# X  W$ S0 X$ u7 `1 W
檸檬汁適量tvb now,tvbnow,bttvb. T; {; I' y; M/ {$ M
2 G+ Z) W6 m2 Y% t% v
做法：公仔箱論壇# Z' V9 V$ Y$ B* C
1.燒熱菜油煎香雞翼，加洋蔥繼炒tvb now,tvbnow,bttvb" N/ a- P3 ?% t  v
2.加入青瓜、番茄、青椒、茄子及白胡椒，再加3碗水公仔箱論壇8 f) ]7 M/ Q) k# e) ]1 q$ W: O
3.大火煮至滾，改中火
4.炆至材料腍，加鹽、糖及檸檬汁
5.埋芡上碟

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

winniewong1020