材料及份量:5.39.217.77% W) j4 g6 }- z
雞胸及雞脾各1件
' C7 ?+ ?% ?( c2 X" i. T z5.39.217.77提子乾100克tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 J' C3 X# v x5 T3 V
紫菜1塊
& v; E) T9 l& ~" e- B" ], B5.39.217.77蝦膠200克
m- R/ F" e& E4 x( m甘筍（切長條及焗熟）1條5.39.217.77! D U' z# |7 ~; ]
泰國露筍（烚熟）1條4 b1 ?+ H9 J$ x5 A; j! s
金文畢芝士50克
8 [0 y# w& _8 a& a( e) e2 A公仔箱論壇海膽肉50克5.39.217.777 X3 M' r8 u& g( Y( `. _
蜜桃粒50克公仔箱論壇3 r4 |3 m" K: z, o( t7 @/ P" |
車厘茄片1塊
1 w( I; R& U: k( b* J9 K; o: n牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb/ l- `7 e0 H1 Z, K; s- u& R
牛奶100毫升
3 h) G" Z' e% i8 E7 A+ _5.39.217.77番紅花（浸水）5克tvb now,tvbnow,bttvb5 b$ A+ L& a2 Y8 U* X! x& N2 g
熟薯茸100克tvb now,tvbnow,bttvb: g5 G" g3 C8 C! C# { c; C
鹽及胡椒粉少許
% U; ?; U0 H9 x* |$ V8 ~tvb now,tvbnow,bttvb金不換（炸脆）10克
4 \* F' A5 h3 ^2 }甘筍欖3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 I% a7 g2 R1 H8 p
美國露筍（刨長薄片）3片
" F9 V; p5 Q1 g3 V" @9 G$ Atvb now,tvbnow,bttvb紫蘇葉醬1湯匙
& M1 R8 g& P( A0 F3 [: d N冧酒提子乾汁150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {. B$ z5 i4 j
紫菜碎5克 " _+ H, s# @+ p3 r% o( _3 A4 A- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O; i! ~3 R% C V' F$ H: H
製法:' ?% k \9 O, v* |
+ j0 ~9 n% C: }4 L" e7 z( r( y5.39.217.771. 雞胸邊橫切一刀，將雞脾皮及肉分開，雞脾肉攪成免治並調味，雞皮備用。) }" A7 x$ N; U, Y" x( t
2. 將免治雞肉及提子乾釀入雞脾皮內，用針串好成雲吞雞。tvb now,tvbnow,bttvb) k. ~* S8 {; T, A. c
2. 紫菜塗上蝦膠，放上甘筍條、泰國露筍、芝士、海膽肉及提子乾卷好。8 P' o: E4 {8 ]# y) u
3. 切成適合長度釀入雞胸用針串好，雞皮放上圓模內釀入蜜桃及車厘茄。
: \ R3 D! y2 \% n5.39.217.774. 將雞胸及雲吞雞煎至金黃色，並放入焗爐焗熟。
) _3 Y z. T. n: R2 itvb now,tvbnow,bttvb5. 牛油起鍋，加入牛奶、番紅花水煮滾，加入薯茸及調味，放1匙羹薯茸上碟。 |
發表於 2008-6-14 08:03 PM
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