[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb; B$ h9 j& K3 ?. x  W
新鮮生蝦半斤
5 Q* _7 u, V" C6 @+ s4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子肉100克
( e( c1 b$ u- K. utvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T& ]( X/ R& ?1 F
雞蛋8隻5.39.217.77  y, U  V! d+ w+ e! j% W9 J3 [
蟹籽適量 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 T! X; `! U# L( K/ ?, Y2 s! v
蠔油2茶匙
% v9 W+ ]( j# X4 ?+ p* p5.39.217.77糖1茶匙
; ]0 m7 P4 S0 h5 t5.39.217.77鹽1/2茶匙
3 q1 r/ I  o1 q) L# z& h公仔箱論壇胡椒粉適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E2 C5 P& w4 A
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製法:5.39.217.779 b0 X- W* V' n$ P+ Z
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。
9 d2 D, a) l/ M! Y# n( k. q1 \% r2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
6 n% r/ d' k  D8 e9 z5.39.217.773. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb- l3 f+ O- O5 X- R9 _5 H/ x5 P
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。公仔箱論壇0 W3 X  ?; I$ v, z+ R1 s2 F( ]7 ~
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。