[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 c$ \- K* l
新鮮生蝦半斤! R2 Q1 H( c/ c  J& u. Q2 L# b
帶子肉100克
. W7 q3 B( o* H' ~" Q; ?5.39.217.77提子乾適量$ e( B0 C/ U/ c; K' X9 o  g
雞蛋8隻5 H$ W1 k9 g# }; \/ n' H
蟹籽適量 調味料:
7 m) a+ ?3 E. B0 X: s' c: ?7 {/ n& @( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O; T+ I9 k' [& Q9 c
糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d- n* u/ e+ Q  p5 o
鹽1/2茶匙
/ N7 ~# q5 }3 q- U4 @9 e公仔箱論壇胡椒粉適量
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3 q- c& |0 t; V$ p製法:! k+ p/ \. g4 T0 g! N" {0 s1 ?
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1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。5.39.217.77; |  h3 g" W9 ?& H. u
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。/ h$ ^+ {* K1 U& I) T
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。! k- i. A3 `- I# X; R' t: s7 h
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
; }& B/ e3 Q9 m/ Y1 s0 [4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。