[烹飪技巧] 日式炸煙肉捲蘆筍串燒

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材料及份量:' c% t- F% I- ]( Z
煙肉
1 O9 g. z4 |/ F2 P! u3 M蘆筍（切段）
% ]- W4 {# @: atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1隻
0 l; \- Q" d# |7 \0 ?公仔箱論壇麵粉7 v% C% t3 ?' J# a+ e
日式麵包糠
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. {, N6 C" N  A9 Q2 s1 f製法:
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1) 將煙肉包起蘆筍，用竹簽串起備用。公仔箱論壇- O3 n: G5 b9 h% w0 H
2) 打散雞蛋，順次序將煙肉均勻地沾上麵粉、雞蛋及日式麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb* w* C3 p  J: b4 p9 ~
3) 放入炸爐，將兩面炸至金黃色即可，用廚房紙吸走多餘油份。
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1 |4 K0 }3 X/ \公仔箱論壇 小貼士 ：
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4 j$ r# ]+ E" t4 ?公仔箱論壇沾粉時要均勻，要慢慢做，確保整件煙肉蘆筍卷都均勻蘸上麵粉、蛋及麵包糠，這樣炸出才好看。