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, { ^! t" c8 Y; R5.39.217.77光鴨 一隻(三斤重)% l9 u V. r! F# F2 y' n6 J& c5 p
青蒜 八兩
2 g0 m% f" b! _' b( M8 r5 ~2 J公仔箱論壇豆豉 三湯匙
) I9 k7 P5 |/ u: T, Y. V5.39.217.77薑 二厚片1 ^' {, s1 B6 d: l4 f
八角 二粒2 |% i& u* P% u; B0 q1 z" [
五香粉 二茶匙5.39.217.77% U* {3 e' c6 D. B; R
鹽 二茶匙
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做法﹕5.39.217.77 K T) r! W" k0 c7 T5 K
1 .鴨洗淨，斬成五大塊，飛水，瀝乾水分。公仔箱論壇/ ?# I/ Y4 u; s+ {) d
2. 青蒜洗淨，切短度。tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 V1 g6 w0 J) ~# P b
3. 把鴨塊放入瓦煲內，加入薑片、豆豉、八角、五香粉和鹽，注入清水六杯煮滾，用中水燜二十分鐘，再用慢火燜一小時，取出鴨塊斬細塊，放回原煲，加入青蒜煮片刻，原煲上桌供食。
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發表於 2008-6-9 05:51 PM
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