[中式食譜] 香煎黑椒紅蠟

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原 條 蠟 魚 用 上 黑 椒 粒 來 調 味 ， 既 能 辟 去 腥 味 ， 又 能 保 持 魚 肉 嫩 滑 鮮 甜 。  % l/ U+ o4 u! t- l( Z& b; q

, A0 A0 g  I& t. t0 [+ i材料 5.39.217.77. n7 _' t, b7 \$ P& r" ]$ N
紅 蠟 (細 )2-4條 " J5 _$ g! A/ Z# k2 z0 M& J1 G9 u

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調味
- O: b6 H4 J3 V9 i) s0 o% \黑 胡 椒 3-4湯 匙
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粗 鹽 2湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x2 d$ h, R9 S' T8 q

7 R) M" y4 |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖 油 或 菜 油 少 許
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檸 汁 適 量
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$ i- R8 n" D* E2 ?tvb now,tvbnow,bttvb製法:   q% B$ }) Y5 j0 T$ T
魚 先 去 鱗 ， 洗 淨 並 用 紙 吸 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb* Z4 M9 n3 @) A* M4 s
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黑 椒 打 碎 ， 與 粗 鹽 混 合 。
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" F1 L* \# E" q& z在 魚 上 抹 上 少 許 油 ， 將 黑 椒 粒 及 鹽 搽 上 魚 身 。 * \" U; i5 P  A5 o; J/ ~4 J' S

3 H/ m; `" t4 b於 鑊 中 燒 熱 少 許 油 ， 將 魚 兩 面 煎 熟 。 1 |) x5 v+ ^1 e  N+ I

5 n  M+ d1 m3 E4 D- J上 卓 前 淋 上 少 許 檸 汁 即 成 。