材料
: h( m% y$ ~4 A4 o; E5 J* w公仔箱論壇（ 一 ） 鯪 魚 一 條 約 一 斤 ' Y1 p9 c) e S
（ 二 ） 枚 肉 四 兩 ; r6 j1 a* [7 D6 m+ A
（ 三 ） 蝦 四 兩 （ 去 殼 ）
; G! y% U# l+ o& I4 f7 \公仔箱論壇（ 四 ） 蔥 花 二 湯 羹
: C O x6 m, `4 M; i" D; f（ 五 ） 馬 蹄 三 粒 剁 成 幼 粒
0 h1 W9 M+ s3 |# C; g7 t& Q# i5.39.217.77（ 六 ） 肥 豬 肉 一 兩
0 m% a3 Z5 V9 U6 l* l) S% S（ 七 ） 冬 菇 五 件
, g4 J( F3 q- d' i7 N9 ~" wtvb now,tvbnow,bttvb（ 八 ） 青 椒 一 個 tvb now,tvbnow,bttvb7 e$ v$ D" b" _& i% a
（ 九 ） 冬 筍 少 許
% W# |# V# N1 o2 A t# htvb now,tvbnow,bttvb（ 十 ） 蒜 二 粒 公仔箱論壇) o- D" l% N; Z5 @% z1 b
（ 十 一 ） 油 鑊
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% i; ] \& r& M' u& ^* U4 s% B5.39.217.77調味
/ W3 F6 R; t1 m) V* w$ R" G枚 肉 蝦 肉 調 味 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 q! a& ?+ D4 W! z. V0 @
（ 一 ） 生 抽 二 茶 匙 / p" T1 n: J3 q( \
（ 二 ） 生 粉 二 茶 匙
0 q" D3 g9 q8 ?* e/ @5 z- y I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U9 T! R: y& K8 i" M: {3 K
炸 魚 肉 粉 漿 ： o7 y" Y3 g; X
（ 一 ） 麵 粉 三 湯 羹 加 水 兩 湯 羹
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7 M: ?0 M, O. [! Z. |tvb now,tvbnow,bttvb調 味 汁 用 料 ： 9 K2 E" n/ `- [ J* n2 ~5 R3 F0 C( i
（ 一 ） 老 抽 二 茶 匙
% s! B1 H6 o$ e7 ?2 T" K$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 浙 醋 二 湯 羹 4 b6 `6 L9 l% m* i. p
（ 三 ） 糖 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb* G' C9 P. T4 B: a( K; |/ A$ s; \/ |
（ 四 ） 古 月 粉 少 許
/ U/ Z0 R# ]$ k7 J, d5.39.217.77（ 五 ） 生 粉 一 湯 羹
: s! u+ x `5 Q# W6 g* s8 r公仔箱論壇（ 六 ） 上 湯 一 杯 5.39.217.77+ x( Y' |* k: j& \$ V8 e
3 s7 _- N, E/ S0 H# E5.39.217.77製法:
; X& ?* f4 g5 h) V% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 一 ） 鯪 魚 去 鱗 在 肚 近 尾 部 開 一 小 洞 ， 將 內 臟 取 出 ， 然 後 將 魚 背 剖 開 ， 將 大 骨 起 出 留 用 。
% _: Y8 N L' L' p& N: d9 C pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z3 J: z4 s/ I, G% W& o（ 二 ） 枚 肉 剁 爛 ， 剁 時 要 洒 水 。 蝦 去 殼 用 鹽 水 洗 淨 ， 用 刀 背 將 蝦 肉 拍 成 蝦 膠 。 馬 蹄 剁 爛 。 將 枚 肉 、 蝦 膠 、 馬 蹄 加 入 調 味 同 拌 勻 ， 大 力 攪 透 置 雪 櫃 內 雪 一 小 時 然 後 用 以 填 釀 魚 肚 內 ， 再 將 魚 合 夾 回 原 狀 ， 然 後 用 粉 漿 糊 口 及 搽 勻 全 身 。
B) ]. J _+ y+ w4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 V0 R7 U. o+ S2 [& K+ M公仔箱論壇（ 三 ） 將 油 鑊 燒 熱 ， 投 魚 入 油 內 ， 用 中 火 炸 約 十 二 分 鐘 ， 即 可 撈 起 ， 放 於 魚 碟 上 。
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（ 四 ） 肥 肉 切 絲 ， 冬 菇 浸 透 楂 乾 水 ， 去 蒂 切 絲 ， 冬 筍 切 絲 ， 青 椒 切 粒 ， 蒜 肉 切 片 。
9 n9 Q: S8 q V4 Q+ q1 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ h- N ~2 Q4 c' v7 q- b8 H
（ 五 ） 將 炸 魚 油 泌 去 ， 只 留 二 湯 羹 ， 加 入 肥 肉 、 蒜 片 、 冬 筍 及 冬 菇 爆 香 ， 最 後 加 入 青 椒 粒 ， 然 後 將 調 味 汁 混 合 攪 勻 倒 入 ， 煮 成 濃 汁 ， 倒 在 鯪 魚 之 上 ， 可 用 芫 茜 點 綴 。 |
發表於 2008-4-24 09:13 PM
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