[中式食譜] 福 建 菜----菊 花 鱸 魚

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原 料
. R/ M' A! R' M: [鱸魚1尾5.39.217.772 O: W0 V" [: t' \' {8 s6 v
番茄醬50克: B5 _% r9 s, q5 m
芥藍菜葉2片( P% [, Z' O& [) O' l8 A( _. q
干淀粉100克
. r  {) C, u$ k5 V& O/ j6 _8 P# F5.39.217.77濕淀粉10克
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0 {5 [  o4 C- ~! e5.39.217.77制 法
4 C( ?! k% B6 D! g( \tvb now,tvbnow,bttvb鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
1 U- ]1 u* Q1 D5 b7 Qtvb now,tvbnow,bttvb芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ 公仔箱論壇, e, q8 U! f9 ~" G, F6 e- }
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ tvb now,tvbnow,bttvb- P8 \+ P! m3 M& c' P5 t
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成

samsonzhou

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