[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
" y6 e/ ~% O/ l2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴100克tvb now,tvbnow,bttvb' [, d. X5 g) Q
大蝦仁200克
$ U+ V6 {1 E) d$ a0 G3 X9 F公仔箱論壇熟雞絲100克
7 R' M1 ]4 y$ o; m  x9 \+ a! v7 `: X公仔箱論壇番茄醬100克
; O5 U% W$ n2 b& _' H% G% D9 \* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 Y8 ~* O/ V. l0 A& S: D
制 法 . u: N; W5 u! @2 I- y# N0 p2 z5 V: j
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 公仔箱論壇; o$ `. X' E* f3 w. @1 c
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
4 j9 f- O! {9 N+ l: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。