[西式食譜] 甘酒（あまざけ）

nt1972

【材料】（1公升）
- V  e, s5 f% P9 E& K9 S- l白米150g1 b( J. T" ?4 j8 V
水約4杯
: m  z- W, z" i- z$ b) k+ f5.39.217.77米麴200g5.39.217.77# Y* m) S/ g9 ]8 @5 r7 ]: ~$ `( l

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# }2 N: {7 `( y* L0 u% `) L8 m5.39.217.77【做法】公仔箱論壇3 z. E$ z0 ?0 q5 G' E5 `2 C* X
1.白米洗淨後與清水加入電飯煲，調校至白粥模式。公仔箱論壇. ~. P7 a( K3 A  _7 B
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2.煮成後將電飯煲內膽取出放涼至約60℃，加入米麴拌勻。
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3.將內膽放回電飯煲，煲蓋維持打開，蓋上毛巾開啟保溫模式，發酵6至8小時即成。放涼後倒入器皿，放於雪櫃保存。