[中式食譜] 芋頭燉排骨

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[原料]
7 v6 A5 [* `/ D1 f2 Z/ J* c( G/ F豬排骨300g) R$ x' u1 F0 Y6 k" s% a
芋頭300g
4 V! K% w7 X* z2 v2 X$ A大蔥1根
3 U! `0 I5 u" Z薑約40g
9 V6 w  c/ a' W5 t) r7 {/ _# |乾辣椒   2只
+ J) W6 |$ |/ L" b& S" }+ u/ }公仔箱論壇料酒2茶匙
; Y$ p7 t% e. H+ e5.39.217.77單晶冰糖4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 E+ C! Z# F8 O
鹽適量
5 |8 f( X3 o1 f  n蒜苗適量公仔箱論壇& E; u# [# T" q7 [; I, u$ l6 W
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[做法]
( p4 q; L& y3 o7 R  v4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `# w, A' v0 C
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% Z% D. |3 D
3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' R/ V; G/ E1 g
依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。公仔箱論壇/ `9 Q+ j2 Z* B9 j  ^* s
4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。