材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X F8 {5 O( J4 D5 s! Y9 |
急凍鮮鹿筋 200克、花菇 50克、金華火腿 20克（汆水、切絲）、豆苗 300克、薑片 4片、乾蔥片 20克# U. \$ b/ S+ u9 Y
: R! r( S2 E6 v i% h- G, [公仔箱論壇6 D2 }1 Q: k$ b/ c+ h+ H* a8 P
調味汁料：
0 W" {* C: _$ K) T" m/ g4 p上湯 500毫升、生抽 1湯匙、蠔油 1湯匙、砂糖 1茶匙、紹酒 1湯匙、清水 適量
X0 X# W z' r- _; t
# k8 G% z: c Z
( N f" w5 \7 }* I3 k$ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 |7 `: R) E# b4 b3 j, U! H1. 將鹿筋洗淨，汆水後取出及切段備用。
- p# A: {$ s& P0 J- o2 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 s" K' B( A* l& _) S
2. 薑片、乾蔥片下鑊炒香，加入鹿筋炒合，注入汁料及火腿煮滾，收慢火煮2至3小時至鹿筋夠軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' a! @5 V- | J0 ]6 e# c' N
5.39.217.770 i: \; g: }9 d3 t% k
3. 花菇浸軟身，以少許生油及糖醃味，並以中火蒸20分鐘，取出放涼備用。5.39.217.77# J6 v7 }/ p+ P. v n* g
+ V# z# ]' S% e4 o9 M2 P; g9 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 豆苗焯熟後，排放在碟中，將花菇下鹿筋料中燜至軟身，以生粉水埋芡，放豆苗表面即成。
) ~7 o2 y S& f* E8 Y5 ^5.39.217.779 o) Y, z' w) }4 P& l; W( ]
|
發表於 2015-2-16 04:04 AM
| 