[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     * G# s* w  i" r0 p2 z8 ?# j' D
急凍廣島蠔500克9 C" H4 k' K$ _; g- e; A  Q
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  [4 c, n- Q6 k0 z$ P4 w& C4 ^公仔箱論壇調味醃料：
" }# f2 @4 J7 t8 i# j5 w生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
5 z, S( `* i1 J) J7 l  \- l- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X( U5 [/ k4 Y- z6 {: [* U* ~8 n* r/ n# J
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汁料：
( l: D' A, O+ U4 qtvb now,tvbnow,bttvb頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P2 H" E7 l4 I+ ]8 p5 }+ i$ E

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調味料： 0 Q6 L( {9 G4 a. f  c/ T& @
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙7 e7 F" K6 C+ o* U. ~( U( W2 ^
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做法:     公仔箱論壇* Z+ M; H% h6 H" e* ~
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。