[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
1 y. R0 i5 U# U/ f3 C' U( C5.39.217.77急凍廣島蠔500克6 O( f' a$ l6 J* H: [" }; a. W
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5.39.217.77! e3 B7 S& |+ E9 [. x7 V
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S9 c) ?3 v# A8 H  o
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 2 w/ t( H5 o: j+ t
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# J( z1 p$ U5 M3 G+ j. p& z# ^+ P汁料： ( c* {, b' Q! F9 {$ g
頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許   c5 F4 `' a' K7 q' i7 ]6 \% Z/ D) s

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1 ]5 l# d( x) t' E3 Y. o3 B8 B調味料：
3 c& E1 o4 y9 l: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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, Q& ~; F- Q; r( V做法:     - t0 r" b4 f2 h, r
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。' x" c# ^/ n7 e2 K$ n# P$ T7 N
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C# w1 |( K! f6 T  \( _4 g# r
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。