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材料
4 @) P, x7 P9 T5.39.217.77奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 p$ Z9 m) z6 e) F$ N9 z
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做法
6 `/ R" E! ^. E& ]tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐預熱至 200℃。
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9 y. X* P" c; H6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。! X2 B: r+ l* b2 ^, y& A
% p5 u! i, n$ F% m( z3 M* ]& x9 b% J P0 K公仔箱論壇4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。8 G2 s' ?( c3 p
/ ^1 q" q8 _ I0 k( \公仔箱論壇5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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( l. }2 `* U2 g& \3 D" D0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。公仔箱論壇/ @ q6 [# F, j0 A! X4 K" K
( ~) m8 B* H6 v$ \2 \5.39.217.777.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb# t. T; A+ Y0 ]
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。 e- ?- D7 C* Y. A7 Y/ ^* G
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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