% S% J, F6 s9 u5.39.217.77材料：5.39.217.77; t2 @' t W6 B7 U
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個# v( q: \8 k) \, W" M. t. V$ _
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+ @! y& ?& W5 L8 s2 Y. @; w調味料：
' G8 K# E# w3 @+ ]& A1 Q& H5.39.217.77青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：
6 v0 U/ @5 o) V* l9 v9 P公仔箱論壇鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許5.39.217.779 P( M; t/ q: f% m U3 H w
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做法：: E2 R1 J9 O$ z/ v
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。! b( E' _7 e# N$ b
1 m2 g+ J7 g! a: c公仔箱論壇2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
7 W* {) h. Q9 p. h+ u) ^; Y9 Q6 W/ n5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q9 `; H! m0 i7 B0 R$ x
3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。1 s. w+ R4 y- k3 T6 N
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。+ g) y! V' \' c
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6 m9 X6 {+ m& e1 q+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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