[中式食譜] 金瑤臘肉扒野生娃娃菜

nt1972

  ~/ M: i' T) s5.39.217.77材料:     
7 T5 I0 O9 F  x* P5 {4 P5.39.217.77臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y  ~9 ^$ W2 b6 P" S

6 ?$ \. O9 V7 s2 otvb now,tvbnow,bttvb4 A+ m" S: \/ L! a2 n
調味:     公仔箱論壇. E6 S$ L4 ?* [1 W; v$ E4 G
橄欖油2茶匙、清水2湯匙
0 I9 k& O4 F/ R公仔箱論壇* ?- w! X' m' Q

4 H4 _9 |2 m1 X% y& A汁料： 公仔箱論壇. u1 O' w6 f/ ]* l
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許, |& P: H: j! Y; p. i2 I$ M

2 \! u; U3 m3 S
& B, c+ c0 O+ n$ p* g) N- [5.39.217.77做法:     & t, ^) |) h+ s5 H, W7 a
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。5.39.217.776 O7 p  Y! e* w2 T' S: E. d9 s1 ]
8 ~, H* K1 g, F: u: @3 U! X
2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
" ]3 f- Z7 j. V8 J! Dtvb now,tvbnow,bttvb
) v; M+ x' H/ a, k; N' q  Y; }; wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。; m8 ]. I; U& b) l
% j: Z) r3 d9 U2 L4 I! t
4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
; L4 t/ Y! j6 T, u0 D$ N; }% {  v4 g3 I! l5 [