[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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- R9 u6 [* T0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇1 V6 ?% d: ?& |" X5 t1 @
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6 v) ~( N& t( [. q; @: _0 j調味：
/ \* s9 H- u4 _1 |% L: @8 V; R5.39.217.77甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 l, B9 [; _% H/ L( {- w

9 F# v3 A: y- G. h6 a8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- L. L) [  u* n1 R
做法:
7 j  @& S2 _* t) ]; \公仔箱論壇1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb- x5 E  T0 Y. V. T9 j( v+ A$ d

# M% t2 U" A0 U( U5.39.217.772.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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+ @  L" G: ]3 o: ?( j" _/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。! @+ s( E& ?! L. G6 ^

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Tips
: ]+ g$ n- v# P; f因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇# B- ~, n- ]0 b! x
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