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材料：
7 e$ G5 y9 T6 Q' Q; F- m. o. L+ H5.39.217.77盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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7 S0 c/ M8 w, W% w( s5 C" z5 j1 Q# A: c5.39.217.77汁料：
# N# H. H, a D! j1 `, D) n' O公仔箱論壇黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:公仔箱論壇( h# @4 t1 n* d0 @4 ?
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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l; E$ h4 p6 @! stvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。5.39.217.77' { n9 ]. l' q' W
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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