[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N& |' }5 E  N
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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/ k$ ?7 Q: }# h* A5.39.217.77汁料：
& ]% d/ h3 ?  k3 @tvb now,tvbnow,bttvb黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F, M. p3 q3 u/ i- w8 E9 o
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。5.39.217.77  l, z. \+ J* ^: {0 ]) c9 m6 @
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。公仔箱論壇" ^; y) y( ?% y% K4 r' f2 U
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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