[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         5.39.217.77% a6 D" q% E9 Q' h( p( s
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）$ b" P+ G  f  d. o: `

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb; m, C* j4 M" I0 c; k/ [
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" w$ B; O7 g2 ^; B
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) _+ f  ?9 T5 ], w  h6 y% m0 r5 ]$ a公仔箱論壇做法:         2 u* a- ~0 Z, e
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。) Q0 K! i) u" Y- Z

( h, Q( Q8 s0 w1 jtvb now,tvbnow,bttvb2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。0 O2 J! o, K6 O
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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2 a# O6 v) M0 p* {  o! z4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。