[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b7 F2 y& H" F, ?+ S) ~- B  z
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 A  D/ [7 k; [  B

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; S+ R  l1 }# d- f% Stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 1 n8 v0 s8 {+ N
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ ?) o: d. g! a( B9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
. l. s; [3 L/ o0 M* f8 [+ C+ Y1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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$ R' x+ o% B/ I% @tvb now,tvbnow,bttvb2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k+ q8 t: L( _! n; R' y

# M5 ^# ]2 x0 B0 k" Z8 N/ R3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。+ V2 i5 q# g* m; i

/ ~$ n" e; S0 }) Y: [  j8 J公仔箱論壇4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。