[中式食譜] 金菇牛肉卷

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金菇牛肉卷
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- Z9 G# p. S5 k- B5.39.217.77金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙2 y* E0 q( Q% E

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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。
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5 a1 @/ n4 k; I0 ]/ I6 k8 l! f3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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7 _" b# [8 N/ r2 w8 ~  y4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。