金菇牛肉卷
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材料：
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙
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9 ^+ u- w4 j; i) s$ v- k做法：公仔箱論壇: w4 V: D% i1 T1 \$ v- W' ~
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。
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9 J# `" c& V; N+ U$ H% [tvb now,tvbnow,bttvb2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。 5.39.217.77% S* ?& h, f- Z' ^" o
7 a, M0 z! Q; U8 P0 \4 M% ^tvb now,tvbnow,bttvb3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。 2 B+ F7 H# E9 x7 r
1 C, b: j$ p s5.39.217.774。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。 5.39.217.77; r5 t3 O2 n' ?& Q: r
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。 |
發表於 2008-6-30 04:29 PM
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