[中式食譜] 香辣牛柳粒

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J7 T5 V" v: Q/ g4 a: U' c
西冷牛肉 6 兩（切粒）、薑粒 2 兩、紅燈籠椒 1/2 個（切角）、蔥段 / 生粉水各少許

調味料：桂林辣椒醬 1/2 茶匙、香醋 1 茶匙、糖 / 生抽各 1/3 茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb# ~: T' N5 b2 }/ d% B, X- s

做法tvb now,tvbnow,bttvb$ o( V1 q% \- h' d
1. 起鑊落油，以大火將牛肉粒煎香至五成熟撈起備用。

2. 再起鑊以大火炒薑粒、紅燈籠椒、蔥段、牛肉粒及調味料（除香醋外），落生粉水埋芡，最後加香醋兜勻熄火便成。
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貼士
不要太早落香醋，否則過熱香味會散走。